Компоненты пищи человека
Компоненты пищи можно разделить на две группы: основные и второстепенные. Основными компонентами пищи являются углеводы, жиры (липиды) и белки. Также вода может рассматриваться как основной компонент. Второстепенными компонентами являются, например, витамины, кислоты, минералы и фенольные соединения. Основные и второстепенные компоненты для нескольких продуктов питания (в процентах): Вода Углево ды Белки…