Полезные свойства и польза капусты

польза белокочанной капусты

Капуста, которую часто относят к той же категории, что и салат из-за их схожего внешнего вида, на самом деле является частью семейства крестоцветных овощей.

Крестоцветные овощи, такие как белокочанная капуста, известны тем, что они полны полезных питательных веществ. Если вы пытаетесь улучшить свой рацион, крестоцветные овощи являются хорошим продуктом для начала. Цвет капусты может варьироваться от зеленого до красного и фиолетового, а листья могут быть гладкими или сморщенными.польза белокочанной капусты

Польза белокочанной капусты в том что она может помочь защитить от радиации, предотвратить рак, понизить кровяное давление и уровень холестерина, снизить риск сердечных заболеваний.

Вот некоторые ключевые моменты о белокочанной капусте.

  • Крестоцветный овощ.
  • Химическое вещество в капусте может защитить от негативного воздействия радиации.
  • Сульфорафан, содержащийся в капусте, может помочь защитить от рака.
  • Тарелка вареной капусты содержит 81,5 мкг витамина К участвующего в свертывании крови.

Выгоды употребления белокочанной капусты

Потребление фруктов и овощей, особенно белокочанной капусты уже давно ассоциируется со снижением риска многих неблагоприятных состояний здоровья.

Многие исследования показали, что увеличение потребления растительных продуктов, таких как капуста, снижает риск развития диабета, ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний и общей смертности. Она также может способствовать здоровому цвету лица, увеличению энергии и общему снижению веса.

Скромная белокочанная капуста может иметь целый ряд преимуществ для здоровья.

Питательные вещества

Несмотря на то, что капуста очень низкокалорийна, она имеет впечатляющий профиль питательных веществ.

На самом деле, только 100 гр  сырой белокочанной капусты содержит:польза белокочанной капусты

  • Калорийность всего: 25 ккал
  • Белок: 1,3 грамм
  • Волокна: 2 грамма
  • Витамин К: 90% от рекомендуемой суточной нормы (РСН)
  • Витамин С: 60% от от РСН
  • Фолиевая кислота: 12%
  • Марганец: 8%
  • Витамин В6: 7%
  • Кальций: 5% от
  • Калий: 5% от
  • Магний: 4% от рекомендуемой суточной нормы.

Кроме того, выращивание капусты и употребление её в пищу может даже помочь снизить риск некоторых заболеваний, защитить от радиации, рака, заболеваний сердца, улучшить пищеварение, уменьшить давление и уровень холестерина.

Защита от лучевой радиации

Было показано, что соединение, содержащееся в капусте и других крестоцветных овощах, известное как дииндолилметан, увеличивает кратковременную выживаемость в некоторых исследованиях на животных по радиации.

В исследовании, проведенном учеными крыс облучали смертельной дозой радиации. Некоторые из них были оставлены без лечения, а другие были обработаны ежедневной инъекцией с дииндолилметаном  в течение 2 недель. Все необработанные крысы умерли, но более 50 процентов тех, которые получали дииндолилметан остались живы.

Те же исследователи провели эксперимент на мышах и обнаружили аналогичные результаты.

Ученые определили, что у мышей, получавших дииндолилметан -терапию, было более высокое содержание красных и белых кровяных телец и тромбоцитов, которые уменьшаются при радиации.

Считается, что дииндолилметан  в белокочанной капусте обладает защитным действием против рака.  Исследование также показывает, что есть также надежда на использование его в качестве щита для защиты здоровых тканей во время лечения рака в будущем.

Профилактика рака

Полезные свойства цветной капусты известны, но  польза белокочанной капусты  в еще одном потенциальном противораковом соединении: сульфорафан.

Исследования последних 30 лет неизменно показывали, что потребление крестоцветных овощей связано с более низким риском развития рака. Совсем недавно исследователи смогли точно определить, что серосодержащее соединение, которое придает крестоцветным овощам их горький вкус-сульфорафан  является тем, что, по-видимому, дает способность бороться с раком.

Исследователи в настоящее время проверяют способность сульфорафана задерживать или препятствовать развитию рака. Многообещающие результаты на молекулярном уровне были замечены с несколькими типами рака, включая меланому, пищевод, простату и поджелудочную железу.

Исследователи обнаружили, что сульфорафан обладает способностью ингибировать вредный фермент гистонодеацетилазу которая, как известно, участвует в прогрессировании раковых клеток. Способность останавливать ферменты может сделать продукты, содержащие сульфорафан, потенциально мощной частью лечения рака.

Польза белокочанной капусты,  петрушки и сельдерея также в другом химическом веществе называемом апигенин, который уменьшает размер опухоли. Исследователи утверждают, что их результаты показывают, что апигенин имеет потенциал для использования в качестве нетоксичного лечения рака в будущем.

Белокочанная капуста в меньшей степени чем краснокочанная, но содержит мощный антиоксидант антоциан, то же самое соединение, которое дает другим красным и фиолетовым фруктам и овощам их яркие цвета.  Антоцианы замедляют пролиферацию раковых клеток, убивают уже сформированные раковые клетки и останавливают образование новых опухолевых разрастаний.

Здоровье сердца

Те же самые мощные антоцианы в красной и белокочанной капусте, которые помогают защитить от рака подавляют воспаление, которое может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям.

Ученые по  клиническому питанию связывают потребление богатых флавоноидами продуктов с более низким риском смерти от сердечно-сосудистых заболеваний и заявляют, что даже небольшое количество богатых флавоноидами продуктов может быть полезным. Высокое содержание полифенолов в капусте может также снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, предотвращая накопление тромбоцитов и снижая кровяное давление.

Иммунитет и пищеварение

Популярный способ употребления белокочанной капусты это ферментированная форма, такая как квашеная.

Забитые пробиотиками, ферментированные продукты могут быть одной из лучших продуктов, которые вы можете потреблять для своей иммунной и пищеварительной систем. Здоровые микробы создают кислую среду для сохранения и развития вкуса; ферменты, вырабатываемые при ферментации, облегчают усвоение витаминов и минералов.

Польза белокочанной капусты в содержании клетчатки которая помогает предотвратить запор и поддерживает здоровый пищеварительный тракт. Употребление в пищу достаточного количества клетчатки способствует регулярности, что имеет решающее значение для выведения токсинов через желчь и стул.

Недавние исследования показали, что пищевые волокна могут даже играть роль в регуляции иммунной системы и воспаления, следовательно, снижая риск связанных с воспалением состояний, таких как сердечно-сосудистые заболевания, диабет, рак и ожирение.

Насыщенность витамином С

Витамин С, также известный как аскорбиновая кислота, является водорастворимым витамином, который выполняет многие важные функции в организме.

Например, он необходим для производства коллагена, самого богатого белка в организме. Коллаген придает структуру и гибкость коже и имеет решающее значение для правильного функционирования костей, мышц и кровеносных сосудов.

Кроме того, витамин С помогает организму усваивать негемовое железо, которое содержится в растительной пище.

Более того, это мощный антиоксидант. Фактически, он был широко исследован на предмет его потенциальных противораковых качеств.

Данные свидетельствуют о том, что диета с высоким содержанием продуктов, богатых витамином С, связана с более низким риском развития некоторых видов рака.

В самом деле, недавний анализ  исследования показал, что риск развития рака легких снижается на 7% при каждом ежедневном увеличении потребления витамина С на 100 мг.

100 грамм  нарезанной белокочанной капусты составляет 60% от рекомендуемой нормы потребления витамина С, который в таком же количестве содержится в небольшом апельсине

Может понизить кровяное давление

Высокое кровяное давление влияет на более чем один миллиард людей во всем мире и является основным фактором риска развития сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта.

Врачи часто советуют пациентам с высоким кровяным давлением уменьшить потребление соли. Тем не менее, последние данные свидетельствуют о том, что увеличение диетического калия (не натрия) так же важно для снижения артериального давления.

Калий является важным минералом и электролитом, который необходим организму для нормального функционирования. Одна из его основных задач калия – помочь регулировать кровяное давление, противодействуя воздействию натрия в организме.

Калий помогает выделять избыток натрия через мочу. Он также расслабляет стенки кровеносных сосудов, что снижает кровяное давление.

В то время как и натрий, и калий важны для здоровья, современные диеты, как правило, слишком высоки в натрии и слишком низки в калии.

Употребление в пищу более богатой калием капусты является прекрасным способом снизить высокое кровяное давление и может помочь сохранить его в пределах здорового диапазона.

Калий помогает держать кровяное давление в пределах здорового диапазона. Увеличение потребления богатых калием продуктов, таких как капуста, может помочь снизить уровень высокого кровяного давления.

Может помочь снизить уровень холестерина

Холестерин – это воскообразное, похожее на жир вещество, которое содержится в каждой клетке тела человека.

Некоторые люди думают, что весь холестерин вреден, но он необходим для нормального функционирования организма.

Критические процессы зависят от холестерина, такие как правильное пищеварение и синтез гормонов и витамина Д.

Тем не менее, люди с высоким уровнем холестерина также склонны иметь повышенный риск сердечно-сосудистых заболеваний, особенно когда у них повышен уровень “плохого” холестерина.

Капуста содержит  вещества, которые снижают нездоровый уровень холестерина.

Является источником витамина К

Витамин К представляет собой набор жирорастворимых витаминов, которые играют много важных ролей в организме.

Эти витамины делятся на две основные группы:

  • Витамин К1 (филлохинон): содержится в основном в растительных источниках.
  • Витамин К2 (менахинон): содержится в животных источниках и некоторых ферментированных продуктах. Он также производится бактериями в толстой кишке.

Белокочанная капуста является прекрасным источником витамина К1, обеспечивая 85% от рекомендуемого суточного количества в 100 гр. продукта.

Витамин К1 является ключевым питательным веществом, которое играет много важных ролей в организме.

Одна из его основных функций-выступать в качестве кофактора для ферментов, ответственных за свертывание крови.

Без витамина К, кровь потеряла бы свою способность свертываться должным образом, увеличивая риск чрезмерного кровотечения.

Витамин К имеет решающее значение для свертывания крови. Капуста является отличным источником витамина К1, с 90 % в 100 гр. от рекомендуемой суточной нормы

В дополнение к тому, что польза белокочанной капусты  доказана, она очень вкусная.

Его можно есть сырой или вареной и добавлять в самые разнообразные блюда, такие как салаты, супы, тушеные блюда. Этот универсальный овощ можно даже ферментировать и превращать в квашеную капусту.

Независимо от того, как вы готовите капусту, добавление этого крестоцветного овоща в тарелку – это вкусный способ принести пользу вашему здоровью.

Правильные и полезные продукты для роста волос

продукты для роста волос

В среднем, волосы растут около сантиметра в месяц. Общее здоровье, питание и генетические факторы влияют на скорость роста волосяного покрова.

Можно стимулировать рост и правильно ухаживать за своими локонами. Однако поддерживать здоровье локонов могут только полезные продукты для роста волос. Некоторые травы могут помочь, чтобы волосы росли быстрее.продукты для роста волос

Советы, какие продукты нужны, чтобы волосы росли быстрее

Чтобы локоны росли быстрее нужно питание богатое белком и жизненно важными витаминами и минералами которые являются необходимым условием для здорового роста

 Яйца

продукты для роста волосЯйца богаты натуральным биотином, витамином B, которые необходимы для роста волос и здоровья кожи головы. Люди слышали о нем по рекламе шампуня или о рекомендациях биотин добавках. Организм человека может синтезировать собственный биотин в кишечнике. Органическое соединение имеется во многих распространенных продуктах питания, дефицит встречается редко. Но в тех немногих случаях, в которых кишечник не вырабатывает соединение, дефицит биотина вызывает выпадение волосяного покрова. Так что, биотин имеет важное значение для здоровья волосяного покрова, но не обязательно принимать добавки. Просто есть сбалансированные и полезные продукты для роста волос, которые включают высокое содержание биотина: яйца, арахис, миндаль, отруби пшеничные, лосось, авокадо и нежирный сыр.

 Устрицы

рост волос Минеральный цинк участвует в росте тканей, включая рост покрова. Это также помогает сальным железам вокруг волосяных фолликулов работать должным образом. Низкий уровень цинка может вызвать потерю, медленный рост и перхоть. Но количество, которое получает человек от употребления продуктов богатых цинком — таких как устрицы, крабы, моллюски, печень, постная говядина, большинство орехов и семян, арахисовое масло, зародыши пшеницы, обезжиренный йогурт и сыр — этого достаточно, чтобы содержать великолепные локоны. Помимо поливитаминных добавок не рекомендуется принимать дополнительные цинк добавки, потому что избыток цинка может ингибировать способность организма поглощать медь. Нужны незначительные, но необходимые минеральные соединения.

Начиная употреблять полезные продукты для роста волосяного покрова означает более великолепные локоны в течение от шести месяцев до года, в зависимости от того, насколько они генетически способны быстро расти.

 Чечевица

лептин Наряду с соевыми бобами, крахмалистыми бобами и черноглазым горохом, чечевица является хорошим вегетарианским источником железа белка по двум причинам.

  •  Во-первых, белок необходим для всех роста клеток, включая клетки волос. Они получает свою структуру через протеин, называемый кератином. Без достаточного количества белка для кератина растут более медленными темпами, а отдельные волосинки растут еще слабее.
  • Во-вторых, железо найдено в животной пище (так называемый железа гем) — например, постная говядина, курица или свинина — более легко поглощается телом, чем железо в растительной пище. Если человек вегетарианец или веган, особенно важно заполнить тарелку с наиболее богатым железом растительной пищей. Кроме того следует объединить овощи богатые железом пищевыми продуктами с высоким содержанием витамина С, потому что витамин С улучшает способность организма усваивать железо гема.

Полезные продукты для роста волос будут означать более пышные кудри в течение от шести месяцев до года, в зависимости от того, насколько быстро растут ваши волосы.

 Шпинат

шпинат Эти листовые овощи отлично подходят для организма по многим причинам, не последним из которых является здоровье кудрей. Важные составные части шпината фолиевая кислота и железо. Фолиевая кислота имеет витамин B и создает красные кровяные клетки и железо (содержание в шпинате высоко) которое помогает красным клеткам крови нести кислород. С дефицитом железа, состояние, известное как анемия, клетки не получают достаточно кислорода, чтобы нормально функционировать. Результат может иметь разрушительные последствия для всего тела, вызывая слабость, усталость и возможно даже выпадение покрова.

Одно крупномасштабное исследование показало, что при менопаузе женщин, потери покрова были чаще и из-за низких запасов железа. Женщины детородного возраста чаще испытывают дефицит железа, потому что они теряют значительное количество железа в крови, которая уходит во время менструации. До менопаузы женщины могут принимать поливитамины, которые содержат железо.

 Полезные продукты для роста  помогают вырасти здоровым и крепким кудрям.

 Свиная вырезка

Вкусная свиная вырезка богата витаминами — фолиевой кислотой B6 и B12. Эти витамины участвуют в создании красных кровяных клеток, которые несут кислород и питательные вещества для всех клеток организма, включая волосистую часть головы, фолликулы и растущие волосы.

Без достаточного количества витаминов клетки могут голодать, вызывая медленный рост или слабый покров, который склонен к разрыву и потерям. Если человек не любит или не может съесть свинину по разным причинам то есть замена. Лосось (свежий или консервированный), моллюски, фасоль, курица, овсяная каша, яйца, арахисовое масло, жир, молочные продукты с низким содержанием жира и витаминизированные каши с цельным зерном также являются хорошими источниками витаминов.

Проблемы выпадения волос

Усилия для стимулирования через полезные продукты для роста волос не будут пожинать хорошие результаты, если есть глубинные проблемы, такие как расстройство щитовидной железы, гормональный дисбаланс, хронические болезни или тяжелая инфекция.

Некоторые лекарства, такие как противозачаточные таблетки, бета-блокаторы, анаболические стероиды, антидепрессанты, противосудорожные препараты и другие могут также способствовать таким проблемам, как истончение и выпадение волос.

Себорейный дерматит и инфекции кожи головы могут вызвать проблемы, как зуд кожи головы и умеренное выпадение волосяного покрова. Поэтому необходимо выявить основные проблемы, способствующие проблемам с волосами и устранить их как можно скорее, так чтобы они не препятствовали усилиям роста.

В дополнение к этим советам по питанию, попробуйте некоторые домашние средства.

Чтобы сохранить здоровые кудри нужен хороший уход, полезные продукты для роста волос и использование средства для волос, которые подходят для конкретного типа. Плюс, защищать локоны от вредного воздействия солнечных лучей и избегать использования горячей укладки.

Какое должно быть питание для чистой кожи

питание для чистой кожи

Кожный покров человека является самым крупным человеческим органом, поэтому питание для чистой кожи должно быть полноценное. Её внешний вид отражает наше текущее состояние здоровья и правильность питания. Здоровое питание может улучшить состояние нашей кожи, избавиться от обесцвечивания, ювенильных прыщей или интенсивного потоотделения.питание для чистой кожи

Функции кожи человека многогранны. Этот орган защищает организм от ультрафиолетового излучения, вредных химических веществ, воздействия внешней среды и выделяет некоторые токсины, которые выводятся почками. Через кислотную реакцию пота подавляется рост бактерий и грибков на поверхности тела. Кроме того, кожа регулирует водный и минеральный обмен организма, участвуя в обмене кислорода и углекислого газа.

Как среда обитания некоторых чувств, этот орган является одним из основных каналов, связывающих тело с внешним миром. Благодаря этому мы чувствуем тепло, холод, сухость, влажность, а также осязание, давление или боль.

Что необходимо для чистой кожи

Витамины группы В, а также витамины А, С, Е и жирные кислоты, среди прочего и омега-3 жирные кислоты необходимы для чистой кожи.  Кроме того, минералы, такие как селен, железо, йод, фолиевая кислота и кобальт влияют на внешний вид. Признаки авитаминоза часто отражаются на этом органе.

В питании, лишенном витамина А, старение  происходит быстрее из-за чрезмерного количества свободных радикалов. Витамин А уменьшает себорею, ответственную за образование угрей, и поддерживает регенерацию клеток кожи и слизистых оболочек. Богатые витамином А абрикосы, чернослив, тыква, морковь, шпинат и салат помогут  восстановить здоровую и чистую кожу.

Благодаря диете, богатой витамином Е, морщины на лице появляются намного позже, потому что витамин Е отвечает за антиоксидантные эффекты. Витамин Е, содержащийся в маслах подсолнечника, соя, рапса, зародышах пшеницы, миндаля и фундука, также уменьшит отечность на лице.

Витамин С, как и витамины А и Е, является хорошим антиоксидантом, благодаря своим антиоксидантным свойствам задерживает признаки старения. Он имеется в петрушке, брюссельской капусте, кольраби, брокколи, белокочанной и цветной капусте, шпинате, цикории, дикой рози, черной смородине, клубнике, киви, грейпфруте, лимоне, апельсине и малине.

Дефицит биотина, витамина группы В, является причиной поражения кожи и выпадения волос, связан с нарушениями метаболизма жирных кислот.

Зерновые продукты: отруби, овсянка отлично влияют на чистоту кожи. Грецкие орехи, соя, цветная капуста, чечевица, дрожжи и меллиса устраняют  матовый оттенок кожного покрова. Продукты, содержащие витамин В5 (бобы, шпинат, печень, яйца), снимают раздражение и повышают тонус кожи. Кроме того, они ускоряют заживление потрескавшегося покрова и стимулируют регенерацию клеток.

Изменения кожи часто вызваны дефицитом полиненасыщенных жирных кислот. Эти изменения могут проявляться через сухую кожу – этот эффект является результатом увеличения потери воды.

питание для чистой кожиГамма-линоленовая кислота из масла вечерней примулы защищает натуральные жировые вещества в коже и хорошо питает и предотвращает высыхание.

Что кушать и чего избегать

Чтобы иметь красивую и чистую кожу, мы должны прежде всего избегать:

  • жирные блюда, в основном жареные во фритюре и блюдах быстрого приготовления. Процессы, происходящие во время жарки, вызывают образование избыточного количества трансжирных кислот, которые, в свою очередь, ускоряют процесс старения кожи;
  • соленые блюда, способствуют переизбытку соли, содержащейся в этих продуктах что приводит к отекам, делая кожный покров более опухшим и со временем вялым. Прыщи также образуются в результате избытка соли;
  • пряные специи, среди других перец чили,  чеснок, карри,  корица, кардамон – расширяют капилляры;
  • стимуляторы, такие как кофе, чай, алкоголь  удерживают воду в организме и содержат много токсинов;
  • сахар и сладости – прежде всего, шоколад может вызвать прыщи.

Питание для чистой кожи должно быть богато следующими продуктами:

  •  рыба, прежде всего жирные виды – они содержат омега-3 жирные кислоты, которые положительно влияют на наш цвет лица;
  • фрукты и овощи  содержат различные антиоксиданты, которые противодействуют старению, добавляют цвет, а также свежесть лица;
  • растительные масла  добавляются в овощные салаты, предотвращают образование различных пустул, препятствуют высыханию кожи;
  • цельнозерновые продукты, богатые отрубями и овсянкой;
  • орехи в небольшом количестве  содержат витамин В8 и цинк, который помогает бороться с прыщами.