Причины пищевой аллергии

Пищевая аллергия происходит, когда иммунная система (защита организма от инфекции) ошибочно рассматривает белки, обнаруженные в продуктах питания как угрозу. В результате организм вырабатывает ряд химических веществ. Именно эти химические вещества вызывают симптомы аллергической реакции. Почти любая пища может вызвать аллергическую реакцию, но есть определенные продукты, которые чаще всего подвержены пищевой…