Некоторые продукты имеют сильные природные антиоксиданты
Природные антиоксиданты участвуют в интенсивных окислительных процессах, происходящих в организме человека. Поскольку клеточный метаболизм для производства энергии требует кислорода, могут образовываться потенциально повреждающие (например, вызывающие мутации) соединения, известные как свободные радикалы. Большинство из них являются окислителями т. е. акцепторами электронов. Для продолжения нормального клеточного поддержания, роста и деления эти свободные…