Диета при рефлюксной болезни

Какие продукты показаны и какая диета при гастроэзофагеальной рефлюксной болезни?

Какие диетические советы следует соблюдать, чтобы предотвратить это заболевание и нормализовать пищеварение?

Что стоит помнить для профилактики желудочно-кишечного рефлюкса?

Рефлюкс – что это за болезнь?

Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь представляет явление перемещения содержимого желудка в пищевод. диета при рефлюксе

Появляется вследствие ухудшения работы моторной функции верхнего отдела желудочно-кишечного тракта. В результате нарушения работы мышечных структур системы пищеварения агрессивный желудочный сок и остатки непереваренной пищи могут повредить пищевод или пищеводный эпителий.

Если не соблюдать диету при рефлюксе наиболее распространенными симптомами этого желудочно-кишечного заболевания  являются: изжога, кислотность, тошнота, рвота и чувство отвращения во рту.

Профилактика

В профилактике заболевания целесообразно изменить образ жизни, поскольку это может оказать положительное влияние на течение заболевания.
Изменить привычки и поведение:

  • снизить вес (заболевание чаще поражает людей, страдающих ожирением);
  • бросить курить;
  • отказ от ношения узкой одежды и плотного сжатия ремнем;
  • избегать ложиться сразу после еды;
  • спать с поднятой верхней частью тела.

Диетические советы при рефлюксной болезни

Диета при рефлюксе должна легко усваиваться, чтобы пища не оставалась в желудке.

Рекомендуется ограничить потребление жирной пищи и блюд, острых приправ, луковых овощей и сладостей. Кофе, крепкий чай, алкоголь, мята и шоколад также способствуют резервному копированию содержимого желудка – поэтому следует избегать этих продуктов.
Жжение может усиливать кислотные соки (цитрусовые и томатные).

Чтобы уменьшить неприятные симптомы, ешьте нежирные молочные продукты и птицу (особенно в течение периода симптомов). Питание должно быть менее обильным, но частым – днем ешьте как минимум за 3 часа до сна. Употреблять пищу медленно и спокойно, тщательно пережевывая каждый укус.

Противопоказания и рекомендации по питанию

Продукты, показанные и противопоказанные при гастроэзофагеальной рефлюксной болезни.

 Противопоказано  Рекомендуемо
Кофе, крепкий чай, алкоголь, никотин, орехи

Жирные продукты:

– желтый и плавленый сыр, сливки;
– сливочное масло, сало, майонез;
– жирные колбаски (бекон, паштет);
– мясо (свинина, жирные части), птица, такая как: утка, гусь, потроха;
– жареные, запеченные блюда;
– жирный суп, приготовленный на костях птицы с кожей, отбеленный кремом;
– картофель фри, картофельные оладьи.

Продукты с высоким содержанием простых сахаров:
– какао, шоколад, взбитые сливки, мороженое, пирожные, джемы с высоким содержанием сахара,
Фруктовые и цитрусовые соки (апельсины, мандарины, лимон),
Хлеб из непросеянной и цельнозерновой муки

Острые блюда (перец чили, острый перец, чеснок, карри), кислые и соленые

Луковые овощи (лук, чеснок), спаржа, артишоки, помидоры и томатные консервы.

Вода, соки (не кислые), фруктовые чаи, цветочные чаи.

Менее жирные продукты:
–  обезжиренный творог, натуральный йогурт;
– творог для намазывания бутербродов;
– копченое мясо птицы;
– нежирная рыба (треска, минтай); – птица: курица, индейка, иногда говядина хорошего качества;
– приготовленные, тушеные и приготовленные на гриле блюда;
– суп из грудки, курица без кожи;
– отварной картофель.

Продукты с пониженным содержанием сахара:

– джемы с пониженным содержанием сахара, желе, муссы, желе, печенье, дрожжевое тесто,
Фрукты, кроме цитрусовых (хороший банан от изжоги).
Пшеничный хлеб типа Грэм.

Острые специи можно заменить мягкими травами: тимьяном, майораном, базиликом и т. д.

Постные белковые продукты, например, йогурт, творог, нежирная птица.