Распространенность ожирения и сахарного диабета 2-го типа во всем мире растет тревожными темпами, что требует срочного планирования питания. Планируя диету для похудения многие выбирают голодание. При этом основным способом является снижение количества потребляемых пациентом калорий.
Как правило, 7000 кал/кг — это калории, исключенные для потери одного кг веса тела за неделю.
Это на столько калорий нужно меньше есть чтобы похудеть на 1 кг.
Дефицит калорий и скорость потери веса
Эта статья является пилотным исследованием, чтобы увидеть связь между дефицитом калорий и скоростью потери веса у людей.
Потеря воды входит внутрь и люди имеют различные метаболические процессы, поэтому цифра 7500 имеет неопределенность около 20%. Автор провел поиск литературы, в дополнение к добавлению своих собственных данных, и он пришел к этому же значению 7000 кал/кг. Этот результат проистекает из данных об ограничении калорий при нормальном питании с точки зрения соотношения жиров, углеводов и белков.
Хорошо известный результат 7000 кал/кг согласуется с данными диет при максимальном 50% — ном голодании за неделю.
Если человеку необходимы для его жизнедеятельности 2000 кал в день, то потребляя 1000, он за неделю потеряет 1 кг лишнего веса. Очевидно, что цифра 7000 кал/кг сохраняется во всем диапазоне голодания.
Попытаемся изложить стратегию рассмотрения диеты, чтобы проверить общепринятую цифру D = 7000 кал/кг как значение для потери одного кг веса вызванной питанием. Используется линейное уравнение, где дефицит калорий прямо пропорционален скорости потери веса в день.
Приемлемые данные используются в линейном уравнении и дают значение, очень близкое к хорошо известному значению для скорости голодания 50%, где нормальное питание — это нулевая скорость голодания, а полное голодание — это = 1,0.
Отмечается, что потребление энергии во время потери веса трудно и долго измерить точно.
Если имелись данные о весе и потреблении калорий, можно было рассчитать что нормальное потребление калорий получить с помощью уравнений, включающих М (скорость метаболизма в состоянии покоя) и оценки A (фактор активности). Нормальное потребление калорий, было получено по формуле C = М/А. Данные были собраны из биомедицинской литературы.
Приемлемые данные могут быть использованы в линейной модели для диетического потребления энергии, где дефицит калорий прямо пропорционален скорости потери веса.
Дефицит калорий — это количество энергии, потребляемой ниже поддерживающего количества пищи в начале характерного линейного периода потери веса для человека.
Неприемлемые данные имели место в этих случаях, когда не ясно, какие калории были съедены и это будет представлять собой неполные данные.
Теория излишнего употребления пищи
Сочетание ограничения пищи и инструкции по модификации поведения приводит к клинически значимой потере веса (например, 93% от целевого веса). Хотя употребление меньшего количества еды было связано с заметным снижением массы тела, следует отметить, что половина людей, начавших таким образом похудение не завершили его. Множественная логистическая регрессия показала, что выполнение программы и не возобновление излишнего потребления пищи объясняет большую часть людей поддержавших потерю веса в течение 18 месяцев.
С точки зрения поведенческой науки и профилактической медицины, современные технологии похудения представляются безопасными и эффективными. Однако необходимое снижение и поддержание веса в течение 1-2 лет наблюдается только у части людей. Это разочаровывает, но может быть именно то, что этого следовало ожидать.
Теория предполагает, что люди с избыточным весом научились переедать и недостаточно физически активны. Предполагается, что их окружение поддерживает этот образ жизни. Клинические учебные программы ограничены в своей способности изменять сложную социальную среду которая может поддерживать новые модели питания и физических упражнений.
Дополнительные методы для долгосрочного поддержания необходимого поведения для еды и физических упражнений, по — видимому, являются наиболее практичным направлением для будущих исследований. Необходимы как эпидемиологические, так и экспериментальные исследования, которые фокусируются на ограничении употребления продуктов питания.