Незаменимые жирные кислоты для организма

Незаменимые жирные кислоты (НЖК) – водородосодержащее соединение c длинноцепочечными полиненасыщенными жирами.

Незаменимые жирные кислоты имеют именно такое название, так как они не синтезируются организмом человека, но необходимы и должны поступать вместе с пищей.

Существуют семейства Омега-3 и Омега-6. Их название из химии и  говорит о свободной связи 3-го и 6-го углерода с соседним углеродом.незаменимые кислотыОмега-3 :

  • Альфа-линоленовая – октадекатриеновая кислота, больше всего в растительном масле;
  • Эйкозапентаеновая – тимнодоновая, в тканях животных;
  • Докозагексаеновая – содержится в животных жирах, больше всего в жире морепродуктов

Омега-6 :

  • Линолевая – поступает в виде сложных липидов — триглицеридов и фосфатидов из растительного масла;
  • Гамма-линолевая – противовоспалительное соединение в яйцах и мясе;
  • Дигомо гамма-линолевая
  • Арахидоновая встречается в маслах бобовых растений.

НЖК не могут быть произведены в человеческом теле, поэтому должны потребляться через наш ежедневный рацион.

Необходимое водородосодержащее соединение для организма

Таким образом, незаменимые жирные кислоты присутствуют в нескольких источниках питания, таких как: Незаменимые жирные кислоты

  • рыба и ракообразные,
  • льняное,
  • конопляное масло,
  • соевое масло,
  • рапсовое масло,
  • чиа семена,
  • семена тыквы,
  • семена подсолнечника,
  • листовые овощи,
  • грецкие орехи,
  • семена кунжута,
  • авокадо,
  • лосось и тунец.

НЖК  необходимы для синтеза жироподобных веществ  в ткани, играют важную роль в регуляции уровня холестерина и являются предшественниками простагландинов. Из этого соединения состоит защитная мембрана любой живой клетки организма. необходимые кислоты

Учеными диетологами рассматривалась связь между потреблением незаменимых жирных кислот и старением кожи. Даже по внешнему виду учёные легко определяют какого витамина не хватает. Старение кожи определялось по внешнему виду, как имеющий внешний вид морщинистую, старческую сухость и атрофия кожи.

У кого было линолевой кислоты больше была меньшая вероятность старческой сухости и атрофии кожи. В исследованиях также было рассмотрено влияние рыбьего жира на метаболизм простагландинов, удалось показать снижение в  индуцированного воспаления, возможно из-за пониженного простагландина E2.

Кроме того, применение вовнутрь антиоксидант смеси, содержащий витамин С, витамин Е, пикногенол и энотеры значительно препятствует образованию морщин, вызванных хроническим облучением УФ лучами.

Незаменимые жирные кислоты  можно также найти как искусственные добавки на рынке. Рыбий жир и добавки обычно сделаны со скумбрии, сельди, тунца, палтуса, лосося, печень трески, китового жира или уплотненного подкожного сала, богатых омега-3 жирными кислотами и часто содержат небольшое количество витамина Е.

Они также могут сочетаться с железом, кальцием или витаминами A, B1, B2, B3, C или D.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.