Аллергия от пищевой непереносимости отличается — это разные болезни и реакции организма.
Пищевая аллергия является серьезной реакцией на особое питание, которое включает иммунную систему.
Пищевая непереносимость является менее серьезным, вызывая более расплывчатые, более общие симптомы.
Пищевая аллергия и пищевая непереносимость (или чувствительность) могут иметь сходные симптомы, но являются очень разными состояниями:
Пищевая аллергия
Пищевая аллергия не только может вызвать у человека плохое самочувствие, но и может вызвать опасную для жизни реакцию (называемую анафилаксией).
Пищевая аллергия возникает, когда иммунная система организма, которая обычно борется с инфекциями, воспринимает пищу как захватчика. Это приводит к аллергической реакции — реакции иммунной системы, при которой в организме высвобождаются химические вещества, такие как гистамин.
Реакция может вызвать такие симптомы, как проблемы с дыханием, стеснение в горле, охриплость, кашель, рвота, боль в животе, крапивница, отек или падение кровяного давления.
Даже если предыдущие реакции были умеренными может произойти следующая реакция угрожающая жизни. Употребление в пищу микроскопического количества пищи, а иногда даже прикосновение к ней или вдыхание ее может привести к анафилаксии.
Таким образом, любой человек с пищевой аллергией должен полностью избегать проблемной пищи и всегда носить с собой экстренный инъекционный адреналин.
Пищевая непереносимость
Пищевая непереносимость — это не то же самое, что пищевая аллергия, хотя некоторые симптомы могут быть схожими.
Пищевая непереносимость означает, что либо организм не может правильно переварить съеденную пищу, либо та или иная пища может раздражать пищеварительную систему. Симптомы пищевой непереносимости могут включать тошноту, газы, судороги, боли в животе, диарею, раздражительность, нервозность или головные боли. С другой стороны, многие люди с пищевой непереносимостью могут без проблем проглотить небольшое количество надоедливой пищи.
Как и некоторые виды аллергии, пищевая непереносимость не опасна для жизни. Однако она может быть очень проблематична для тех, кто страдает.
Когда есть пищевая непереносимость, симптомы обычно начинаются в течение нескольких часов после употребления пищи, к которой вы непереносимы.
Хотя симптомы пищевой непереносимости различны, они чаще всего затрагивают пищеварительную систему, кожу и дыхательную систему.
Общие симптомы непереносимости включают в себя:
- Диарея
- Вздутие
- Сыпи
- Головные боли
- Тошнота
- Усталость
- Боль в животе
- Насморк
- Прилив крови
- Покраснение кожи
Пищевая непереносимость обычно диагностируется с помощью элиминационных диет, специально разработанных для сокращения количества вредных продуктов, или с помощью других методов тестирования.
Наиболее распространенные пищевые непереносимости.
1.Молочные
Лактоза-это сахар, содержащийся в молоке и молочных продуктах.
2. Глютеновые
Клейковина (глютен) -это общее название белков, содержащихся в пшенице, ячмене, ржи. Важно в этом случае есть продукты без глютена.
3. Кофеин
Кофеин-это горькое химическое вещество, которое содержится в самых разнообразных напитках, включая кофе, соду, чай и энергетические напитки.
4. Салицилаты
Салицилаты-это природные химические вещества, которые производятся растениями в качестве защиты от стрессоров окружающей среды, таких как насекомые и болезни.
Эти природные химические вещества содержатся в широком спектре продуктов, включая фрукты, овощи, чай, кофе, специи, орехи и мед.
Помимо того, что салицилаты являются естественным компонентом многих пищевых продуктов, они часто используются в качестве пищевых консервантов и могут
5. Амины
Амины вырабатываются бактериями во время хранения и ферментации пищи и содержатся в самых разнообразных пищевых продуктах.
Хотя существует много типов аминов, гистамин чаще всего ассоциируется с пищевой непереносимостью.
6. Моносахариды
Они представляют собой группу короткоцепочечных углеводов, содержащихся в природе во многих продуктах, которые могут вызвать расстройство пищеварения.
7. Сульфиты
Сульфиты-это химические вещества, которые в основном используются в качестве консервантов в продуктах питания, напитках и некоторых лекарствах.
8. Фруктоза
Фруктоза, которая является одним из видов, представляет собой простой сахар, содержащийся во фруктах и овощах, а также подсластители, такие как мед, агава и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы.
Перечисленные выше виды пищевой непереносимости относятся к наиболее распространенным.
Есть много продуктов и пищевых добавок, к которым люди непереносимы. Пищевые красители, глутамат натрия, яйца, аспартам и сахарные спирты, как было показано, вызывают симптомы у некоторых людей.
Аллергия от пищевой непереносимости отличается. Большинство непереносимости не вызывают реакцию иммунной системы, и их симптомы обычно менее серьезны.
Однако они могут негативно повлиять на ваше здоровье и должны восприниматься всерьез.
Если вы подозреваете, что у вас может быть непереносимость определенной пищи или пищевой добавки, поговорите со своим врачом или диетологом о вариантах тестирования и лечения.
Факты про аллергию и непереносимость
Вот почему важно принять меры и усвоить чем отличается аллергия от пищевой непереносимости, чтобы предотвратить нежелательные симптомы и проблемы со здоровьем.
- Пищевая аллергия отличается от пищевой непереносимости, которая может быть вызвана проблемами пищеварения
- Чаще всего пищевая аллергия влияет на детей в возрасте до трех лет
- Показатели пищевой аллергии резко увеличились за последние 20 лет
- Аллергические реакции на продукты питания возникают, когда иммунная система ошибочно рассматривает белки, обнаруженные в продуктах питания как угроза для своего организма
- Не существует лекарства от пищевой аллергии. Для предотвращения реакции лучше всего определить тип питания, который вызывает аллергическую реакцию и затем избегать этого питания
- До 8% детей и 2% взрослых с диагнозом пищевой аллергии встречается
- Ребенок имеет 60% вероятность развития аллергии, если их мать имеет этот диагноз или с вероятностью 80%, если оба родителя имеют аллергии