Брокколи – уникальный овощ при употреблении в пищу

Брокколи снижает сахар в крови

Ученые провели  лабораторное исследование, которое должно подтвердить или опровергнуть  утверждение: “Брокколи снижает сахар в крови”. Исследователи выделили из капусты Брокколи сульфорафан – растительное органическое соединение, найденное в этой капусте которое  действует на кровеносные сосуды инкубируемые с сахаром. Целью исследователей было выяснить, может ли сульфорафан предотвратить повреждения мелких кровеносных сосудов, вызванных увеличением сахара в крови (что может произойти, если у человека диабет). Они обнаружили, что сульфорафан, действительно защищает клетки от потенциально опасных химических веществ. Это интересная находка, но далека от претензий на  новостные заголовки и революцию в области медицины.

Брокколи и уничтожение  раковых клеток

В другом исследовании, сульфорафан проверили на уничтожение  раковых клеток молочной железы человека. Для этого мышам вводили  сульфорафан в лабораторных условиях и  мышам с опухолью молочной железы. Полученные результаты свидетельствуют о том, что соединение в состоянии остановить деление целых раковых клеток. Эта находка является перспективной и, конечно, требует дальнейшего исследования, но было бы неправильно и опасно, чтобы предположить, что употребление в пищу брокколи может остановить рак на ее пути полностью.

Брокколи улучшает сердечную функцию мышц

Одно исследование показало, что брокколи улучшает сердечную функцию мышц у крыс, чьи сердца подвергали моделируемой стадией сердечного приступа. Название исследования называлось:  «Брокколи – уникальный овощ”.  Это также подразумевает, что результаты можно применить к млекопитающим вообще, к которым относится и человек.брокколи

2 комментария

  1. Анжелика Баранова

    Во-первых, не рекомендуют употреблять отвар, полученный от капусты – в нем содержатся гуанин и аденин – вредные для человеческого организма вещества. Поэтому при приготовлении овощных бульонов брокколи не используют. Во-вторых, при серьезной термической обработке теряется большая часть полезных веществ, разрушаются витамины и микроэлементы. Особенно это касается столь распространенных в наше время способов приготовления пищи в микроволновой печи.

  2. fitelife.ru

    Во-первых, не рекомендуют употреблять отвар, полученный от капусты – в нем содержатся гуанин и аденин – вредные для человеческого организма вещества. Поэтому при приготовлении овощных бульонов брокколи не используют. Во-вторых, при серьезной термической обработке теряется большая часть полезных веществ, разрушаются витамины и микроэлементы. Особенно это касается столь распространенных в наше время способов приготовления пищи в микроволновой печи.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.