Вам никогда не приходилось замечать, что если вы не вовремя поели, в голове ощущается некоторая неясность мыслей? Это главный орган центральной нервной системы зажигает сигнальные огни: он хочет сказать вам, что, хотя и продолжает работать, пища для мозга заканчивается или не достаточно качественная.
В этом случае бывает трудно сконцентрироваться и запоминать информацию или появляется раздражительность, сварливость.
Какая пища для мозга полезна? Та, которую вы находите в садах, огородах, на полях, в реках и морях. Чем меньше она обработана, тем она полезней для вас.
Базовая потребность
Базовая топливная потребность обеспечивается постоянной подачей в кровь глюкозы, поддерживающей бодрость, восприимчивость, способность мыслить и запоминать. Однако для поддержания здоровья мозга требуется намного больше, чем подача основного топлива. 
Необходимо ежедневно получать требуемые химические вещества и обеспечивать тонкую настройку их обмена за счет полезных жиров для мозга, аминокислот (строительного материала белков), витаминов, минералов и антиоксидантов, содержащихся во фруктах и овощах (которые жизненно важны для здоровья и здорового старения).
Это выглядит как список покупок для похода в продуктовый магазин, но взаимоотношения между этими ингредиентами весьма сложны, а наука, изучающая их, еще сложнее. К счастью, ученым известно, какая пища для мозга необходима.
- Например, некоторые исследования подтверждают, что скачок энергии, который дает нам высокая доза сахара, позволяет нашей центральной нервной системе работать на высоких оборотах час или два.
- Другие исследования сообщают о схожих результатах в отношении таких стимуляторов, как кофе, чай и безалкогольные напитки с кофеином, которые также могут усилить работу мозга на короткое время.
Но эксперты не советуют съедать побольше конфет или высасывать побольше колы! Вызвать скачок энергии, поедая сладкое, — это не лучший способ пищи для мозга и всего организма.
Достижению длительного оптимального функционирования и здоровья и как пища для мозга сахар и кофе не помогут.
Чтобы вся центральная нервная система работала наилучшим образом ежедневно и в течение всего дня, на протяжении всей жизни до 90 лет или дольше, необходимо сбалансированное питание, полезная натуральная пища и чувство меры.
Хорошее питание подразумевает простоту
На протяжении миллионов лет эволюции главный орган центральной нервной системы приспособился использовать нутриенты (химические элементы) в том виде, в котором они существуют в природе.
Ешьте натуральную пищу и в умеренных количествах. Это означает, что большую часть рациона должны составлять фрукты, овощи, цельное зерно и рыба. Чем ниже место продукта в производственной цепочке, тем лучше. Это все, что вам необходимо помнить!
Забудьте обольстительное надувательство продуктовой рекламы про готовые продукты и пищевые добавки. Хорошее питание подразумевает простоту.
Тренинг мозга предусматривает два пути перехода к здоровому питанию.
1. Первый из них — медленный и планомерный. Следуя этому методу, вы неделя за неделей (или месяц за месяцем, если это вам удобнее) изменяете свой привычный рацион, добавляя полезные для мозга продукты понемногу — один за другим.
2. Второй — это трехступенчатый план с форсированным стартом. Приняв такой вариант, вы стартуете сразу в выбранный день с первой ступени: полная тарелка лакомств из десяти категорий полезных для мозга продуктов:
- морская рыба и морепродукты
- яйца, молоко
- злаки
- орехи
- зеленые и листовые овощи
- ягоды, сухофрукты
- мёд, горький шоколад
- кофе, чай
- приправы, пряности
- фрукты
Затем вы будете двигаться в направлении оптимального количества ежедневных порций из каждой категории и, таким образом, начнете проходить ступени.
Оба подхода приведут к цели — ежедневное здоровое питание, повышающее сопротивляемость организма износу и старению. Руководствуйтесь списком правильных продуктов.