Овес представляет из себя хлебный злак, пришедший из Монголии и распространившийся вплоть до северной Европы.  В Шотландии, например, овсяная каша считается главным ингредиентом и сейчас овсянка считается типичным блюдом Англии, особенно на завтрак.овсянка и овсяная кашаЧасто говорят овсянка полезна

Овсянка и овсяная  каша имеет  высокое содержание  волокон  бета глюканы, которые снижают уровень плохого холестерина низкой плотности  LDL.  Много в овсе клетчатки, белковых соединений и жиров легко усваиваемые организмом. Овсяная каша устраняет   чувство голода на длительное  время. Диетологи рекомендуют употреблять овес еще и потому, что он, минимально готовится и не нужны добавки. Овсяная каша является лучшим способом начать свой день.  Это цельное зерно представляет  здоровую пищу. Есть в овсе и  уникальные антиоксиданты. Овсянка содержит энергию  B витамина и углеводы, которые пополняют мышцы человека питательными веществами.

Можно  приготовить овсянка и овсяную кашу с молоком или водой. Добавьте корицу и грецкие орехи на дополнительный аромат, питательные вещества и хруст.

Размер порции: ¾ стакана приготовленной каши

Калорий: 124

Рецепт: овес с грибами и грецкими орехами Выход: 4 порции

Ингредиенты 1 столовая ложка оливкового масла 1 чашка  нарезанных патиссонов  (цукини, кабачков) 1 чашка нарезанного лука-порея (зеленая и белая секции) 2 чашки нарезанных коричневых грибов 2 зубчика чеснока, рубленый ½ чайной ложки молотого черного перца 2 ½ чашки с низким содержанием натрия овощной бульон ½ стакана белого вина 1 стакан сырого овса ½ стакана нарезанных грецких орехов  1/3 стакана нарезанного свежего базилика

Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле. Добавьте патиссоны  (цукини, кабачки), лук-порей, грибы, чеснок, черный перец  и обжарить 3 минуты. Перемешать  овес и грецкие орехи в овощной смеси, а затем добавить патиссон примерно ½ стакана теплого отвара смеси. Варить на среднем огне, постоянно помешивая, пока жидкость впитается. Добавить еще полстакана бульона смеси  и продолжать готовить, помешивая и добавляя больше теплый бульон до тех пор, пока бульон не разварится, около 20 минут.  Добавить  свежий  базилик и подавать сразу же.

Питание на порцию (1 тарелка):

Калории: 331

Жиры: 16 г

Натрия: 51 мг

Углеводы: 34 г

Пищевые волокна: 7 г

Белок: 11 г

Овсянка и овсяная каша представляют хоть и не такое вкусное блюда как черная икра, но гораздо полезнее.