С древних времен у человека всегда было восприятие про прямую связь между питанием и здоровьем человека.
Фраза постулированный Гиппократом более 2500 лет назад пусть еда быть лекарством, а лекарство будет пища твоя — это явный признак об этом восприятии.
Несмотря на колебания в экономике, войнах и социальной политике, которые произошли в применении биотехнологии рацион человека эволюционировал в течение последние 100 лет и в настоящее время данные показывают, что потребители способны делать осознанный выбор на основе улучшенных знаний о существующих отношениях между питанием, здоровьем и профилактикой заболеваний.
Продукты без глютена необходимы при неспособности организма переваривать и расщеплять белок, содержащийся в некоторой еде. Непереносимость глютена (также известно как клейковины чувствительность) могут колебаться от слабой чувствительности к клейковине до полномасштабной болезни целиакия. Это серьезное аутоиммунное заболевание при котором иммунная человека система атакует в тонком кишечнике клейковину, если та потребляется….
Основные причины ожирения и их значение всем хорошо знакомы: неправильное питание, малоподвижный образ жизни и, возможно, кому-то не повезло с генами. В последние годы, однако, ученые стали все больше убеждаться, что существуют «скрытые игроки» основные причины ожирения в недрах человека: миллиарды и миллиарды микробов кишечника. На протяжении нашей эволюционной истории,…
Расстройство пищевого поведения — поведенческое деструктивное действие связанное с неупорядоченным питанием, которое представляет сложное и трудно преодолеваемое состояние. Плохое питание в виде высокой калорийности или употребление менее питательных продуктов само по себе не представляет это фактическое состояние, но иногда перерастает в проблемы пищевого поведения. Что такое расстройства пищевого поведения? Новые исследования…