С древних времен у человека всегда было восприятие про прямую связь между питанием и здоровьем человека.
Фраза постулированный Гиппократом более 2500 лет назад пусть еда быть лекарством, а лекарство будет пища твоя — это явный признак об этом восприятии.
Несмотря на колебания в экономике, войнах и социальной политике, которые произошли в применении биотехнологии рацион человека эволюционировал в течение последние 100 лет и в настоящее время данные показывают, что потребители способны делать осознанный выбор на основе улучшенных знаний о существующих отношениях между питанием, здоровьем и профилактикой заболеваний.
Овес представляет из себя хлебный злак, пришедший из Монголии и распространившийся вплоть до северной Европы. В Шотландии, например, овсяная каша считается главным ингредиентом и сейчас овсянка считается типичным блюдом Англии, особенно на завтрак. Часто говорят что овсянка полезна Овсянка и овсяная каша имеет высокое содержание волокон бета глюканы, которые снижают…
К витаминам комплекса В относятся восемь витаминов – B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12. Они играют важную роль в поддержании энергией организма, которая образуется из углеводов. Эти витамины участвуют в метаболизме, позволяя оставаться энергичными в течение дня. Хотя многие из следующих витаминов работают в совокупности, каждый имеет свои…
Биотехнология пищевых продуктов представляет любое технологическое применение которое использует биологические системы, живые организмы и их производные для производства или изменения продуктов и процессов для конкретного использования. Биотехнология пищевых продуктов использует микроорганизмы для их сохранения или для производства ряда продуктов с добавленными элементами, такими как ферменты, вкусовые соединения, витамины, микробные культуры…