СЕКРЕТЫ

Элегантным возрастом мы назовем мужчин и женщин после 50 лет которым требуется уже особый рацион. Такой же рацион предложим и людям пожилого возраста. Питание в пожилом возрасте важная составляющая здоровья, а связь питания и здоровья  теоретически и практически доказана. Для сохранения здоровья мы порой регулярно посещаем аптеки и не задумываемся о том, что наше здоровье в наших руках. Рацион питания в пожилом возрасте играет …

Когда человек сталкивается со стрессом гипоталамус, крошечная часть мозга, сигнализирует по всему организму чтобы с ним справиться. Благодаря сочетанию нервных и гормональных сигналов эта система  в процессе эволюции настроена как справиться со стрессом и запрашивает надпочечные железы, расположенные поверх почек, чтобы выпустить всплеск гормонов, в том числе адреналин и кортизол. Во время выяснения о том, как справляться со стрессом мы …

Порча сливочного масла связана с разложением масляного жира. Такое разложение сильнее всего происходит при доступе воздуха, причем в первую очередь происходит окисление глицеридов ненасыщенных жирных кислот (олеиновая кислота). Продукт имеет не только  полезные жиры для мозга, но и массу необходимых организму веществ. При этом известно, что лучше хранить масло без доступа кислорода (в банке с подсоленной водой, например). Указанный процесс может происходить прежде …