Полезная часть еды человека – рыба

В настоящее время многие уже знают что рыба полезная еда для организма человека.

В нашем современном мире с каждым днем увеличивается количество людей, заботящихся о своем здоровье, пропагандирующих здоровый образ жизни. Поэтому необходимо уделить особое внимание на гастрономических позициях рыбы как полезной и важной еды. При этом можно изменить рацион питания в пользу этого продукта.рыба полезная еда

Ценный продукт питания

В ней мало вредного жира, а наоборот этот съедобный продукт богат так называемыми «правильными» жирами. В его состав входят омега 3 и 6 жирные кислоты. Они необходимы для предотвращения старения человека, как строительный материал для клеток и для борьбы с канцерогенами, улучшат тургор (степень упругости) кожи. Суть правильного питания в сбалансированном потреблении еды.

В рыбе много белка – «положительного» энергетика для организма человека, из которого никогда не будут образовываться жировые клетки. Недаром косметологи так любят использовать рыбий жир при производстве и разработке средств по уходу за кожей.

Кроме того, рыба полезная еда как наиценнейший и, главное, почти ничем не заменимый продукт питания. Без нее невозможно полноценное функционирование человеческого организма.

Недаром, врачи и диетологи говоря о пользе этой еды, обязывают нас вкушать рыбные блюда как минимум два раза в неделю. И в «добрые совковые» времена четверг во всех предприятиях общепита был рыбным днем. Она рыбка – матушка для русичей была кормилицей. И с незапамятных времен люди селились вдоль русел рек, чтобы можно было спокойно прокормиться. Была она и «валютой», на которую можно было выменять любой товар.

В продаже чаще встречается широкий ассортимент всевозможных сортов. Увы, в основном она импортная и замороженная, в так называемой ледяной глазури. К сожалению, на прилавках наших магазинов не часто встретишь свежую речную еду.

Способы приготовления

Самыми любимыми по сей день остаются карп и окунь, карась и толстолобик и наши жены-хлопотушки их жарят, солят, варят, маринуют, припускают, запекают.

Не следует забывать, что если при варке в воду положить 2-3 раскаленных, березовых уголька, то щука уже не будет отдавать тиной. Для этих же целей карпа промывают в очень крепком холодном соленом растворе.

И не стоит забывать о самом простом виде консервирования рыбы – замораживание. Морозить, следует, только свежую. Мелкую рыбу или филе морозят, предварительно обернув их в пищевую пленку или сложив в пакеты по отдельности, чтобы избежать прилипания друг к другу. Этот способ хранения упростит разморозку или дефростацию.  Достаем из морозилки  в полиэтилене и кладем в холодную! воду (2 л воды на 1 кг продукта).

Кроме того рыба как полезная еда хорошо усваивается на лоне природы. Можно разнообразить стол закусками из рыбы приготовленной на костре или вяленой на солнышке, да еще можно покоптить.

Так мы позаботимся о своем организме употребляя полезную еду в виде рыбы сохранив в ней все полезные вещества. При этом не забываем как питание влияет на здоровье человека.