Питание влияет на здоровье человека как выполняющее основную биологическую функцию. Ведь от того, что мы едим и пьем, зависит то, как мы себя чувствуем и выглядим. В итоге от нашего самочувствия мы ставим цели, идем к ним и уже после этого пожинаем плоды нашей долгой изнурительной дороги.
На протяжении этого пути мы нуждаемся в качественной пище. Как мы знаем, питание является нашим главным топливом, движущей силой которая помогает нам двигаться и добиваться успехов.
Выбор пищи
Перед нами стоит огромная проблема – выбор этой качественной пищи!
Чтобы с толком наполнить корзину надо понимать потребности собственного организма, а также понимать полезность того либо иного продукта. Зайдя в магазин, мы видим большое количество продуктов. Полки трещат, глаза разбегаются, и тогда у нас появляется вопрос: что выбрать?
И ещё выбрать так: чтобы было вкусно и при этом полезно, крайне сложно.
Знаете ли Вы, что на сегодняшний день продукты питания не могут удовлетворить человека в столь важных витаминах и микроэлементах. Почему так происходит?
Причины отсутствия витамин и микроэлементов в пище:
- глобальное истощение почвы в которой растут составляющие для продуктов питания;
- проводимая бездумная политика химизации всего сельского хозяйства;
- интенсивное использование почвы с применением тяжёлой техники и применения в больших количествах минеральных удобрений.
В результате такой деятельности множество микро- и макро-организмов гибнет и не успевает восстанавливаться. Поэтому продукты выращенные в этих условиях, не содержат того количества необходимых полезных веществ, которые нужны нам для активного, здорового образа жизни. Кроме того питание и красота неотделимы.
А если еще учитывать, что при нормальном процессе пищеварения в организме человека усваивается всего около 20-40% витаминов, содержащихся в продуктах питания, то наверняка плохо приходится нашему организму.
Изобилие также вредно
Наше производство и система распределения продуктов является совершенным примером нашей коллективной взаимозависимости и взаимосвязи. Пути распределения питания являются артериальной системой социального тела, а рефрижераторы, железнодорожные вагоны и самолеты являются специализированными транспортными средствами для снабжения тканей и клеток общества жизненно необходимым питанием. Всеобщая забастовка водителей грузовиков приведет к тому, что продовольствие исчезнет из городов в течение считанных дней. В магазинах просто не останется продуктов, чтобы люди могли купить. Мы стараемся думать как питание влияет на здоровье человека.
Неоспоримо, что как население, мы, возможно, стали более здоровыми, чем когда-либо раньше. И хотя многие приписывают это в основном нашей системе, выясняется, что это верно лишь отчасти. На самом деле, результаты многочисленных исследований доказывают, что здоровью людей сейчас угрожают болезни, связанные с перееданием в целом и чрезмерным употреблением определенных продуктов в частности, т. е. болезни, вызванные нашим богатством и изобилием.
Многие химические вещества из пищи вредны
Питание влияет на здоровье человека и угрожает ему, по меньшей мере, некоторыми из сотен химических веществ, которые человеческий организм никогда не употреблял ранее на протяжении эволюции, потому что они были созданы лишь недавно. Многие из этих химических веществ: остатки удобрений и пестицидов, пищевые добавки и консерванты, добавляемые в продукты пищевой промышленности, и различные вещества, которые проникают в пищевую цепочку из все более загрязняемой окружающей среды, подвергают наше гомеостатическое равновесие неведомому ранее риску разрушения и повреждения клеток и тканей.
Мы просто не знаем, что бы ни говорили об этом эксперты, как отразится потребление этих химических веществ с пищей на будущих поколениях или на жизни отдельного человека. Но знаем, что играем с собственными организмами в своего рода русскую рулетку, и практически во всех случаях потребитель не осведомлен, что он/она является невольным участником этой игры.
Поскольку потребляемая нами на протяжении жизни пища оказывает решающее влияние на здоровье, необходимо обращать осторожное, не подверженное тревоге и не фанатичное внимание на всю совокупность того, что мы отправляем внутрь своего организма.
В поговорке «вы – то, чем вы питаетесь» содержится немало правды.
Например, это не преувеличение, что средний рацион питания человека представляет собой основной фактор, а в некоторых случаях даже рецепт для заболевания сердца в связи со значительным уровнем содержания в пище холестерина и жиров, в частности животного жира. Поступающий с пищей холестерин – жировое вещество, которое содержится только в продуктах животного происхождения. Холестерин, по всей видимости, играет главную роль в сердечно-сосудистых заболеваниях. Когда ученые хотят вызвать у животных заболевание коронарной артерии, они просто переводят их на шесть месяцев на диету, состоящую из бекона, яиц и масла. Такая диета очень эффективна для засорения артерий сердца. При этом эксперименте доказано, что питание и здоровье зависимы.
Высокий уровень содержания холестерина и животного жира обнаруживается в масле, черном мясе, гамбургерах, «хот-догах» и мороженом – всех популярных в нынешнее время компонентах рациона питания.