Что можно есть при диабете, если диагностировалось нарушение, связанное с увеличением в крови глюкозы – болезнь диабет.
Нарушение увеличения в крови глюкозы в большинстве случаев можно контролировать. Принимая меры для предотвращения и контроля нарушения, человек придерживается сбалансированного питания, которое увеличивает его энергию и жизненный тонус.
При этом не обязательно отказываться полностью от сладостей. Если соблюдать, что можно кушать при диабете болезнь отступит и вы можете получить удовольствие от пищи, не чувствуя себя голодными.
Если человек пытается остановить или контролировать увеличение в крови глюкозы, самое главное, что можно сделать, это потерять немного веса. Потеря всего от 5% до 10% общего веса может помочь снизить уровень сахара в крови, артериального давления и холестерина. Потеря веса и полезная пища также может иметь огромное влияние на настроение.
Какие продукты можно есть при диабете
Отвечая на вопрос, какие продукты можно есть при диабете, то при диабете питание должно иметь низкий гликемический индекс и обеспечивать основные питательные вещества, которых не хватает в обычном рационе.
Гликемический индекс — это способ описания того, насколько быстро углеводная пища переваривается и попадает в кровоток
Продукты при диабете должны содержать в обязательном порядке:
- кальций
- калий
- волокна
- магний
- витамины А (каротиноиды), С и Е.
Нет исследований, которые ясно указывают, что можно есть при диабете в качестве добавок, поэтому организм должен получить питательные вещества из пищи.
Какие продукты нужно есть
Фасоль
Фасоль с очень высоким содержанием клетчатки является хорошим источником магния и калия. В ½ стакана содержится столько же белка, как и у такого же количества мяса. Можно использовать консервированную фасоль, но обязательно слить и промыть, чтобы избавиться от натрия.
Темно-зеленые листовые овощи
Шпинат, капуста, содержат мало калорий и углеводов. Но что нельзя есть при диабете, то слишком много темно-зеленых овощей, так как они плохо перевариваются, их нельзя съесть слишком много.
Цитрусовые
Грейпфрут, апельсины, лимоны и лаймы. Выберите свои любимые и сделайте частью вашего ежедневного рациона.
Сладкий картофель
Сладкий картофель или батат — корнеплодный продукт привезенный с южных стран богат клетчаткой, витамином А и кальцием и полезен при лечении болезни диабет.
Ягоды
Что нравится больше: черника, земляника или другая разновидность? Все они богаты витаминами и клетчаткой.
Помидоры
Употребляя помидоры, вы получаете питательные вещества, такие как витамин С, железо, витамин Е. Помидоры при ответе что есть при диабете важны для питания.
Рыба с высоким содержанием Омега-3 жирных кислот
Лосось является фаворитом в данной категории и ненасыщенные жирные кислоты этой рыбы можно есть при диабете.
Цельные Зерна
Это зародыши пшеницы и отруби из цельного зерна. Хлеб из обогащенной пшеничной муки состоит из обработанных зерен не имеющих полезные питательные вещества. Перловый ячмень и овсянка — источник клетчатки и калия являются продуктом при диабете.
Орехи
Они содержат большую дозу магния и клетчатки. Некоторые орехи и семена, такие как грецкие орехи и семена льна, содержат Омега-3 жирные кислоты – продукты диабетика.
Обезжиренное молоко и йогурт
Каждый знает, что молочные продукты могут помочь построить крепкие кости и зубы. Многие витаминизированные молочные продукты являются хорошим источником витамина D.
Нарушение углеводного обмена при диабете
Для некоторых людей нарушение углеводного обмена при диабете приводит к обострению нарушения. Снижение углеводной диеты может помочь в управлении болезнью. Если рассматривается снижение содержания углеводов в своём рационе, то необходимо обратить внимание на вопрос какие продукты можно кушать при диабете.
Все углеводные продукты перевариваются для производства глюкозы, но они делают это с разной скоростью – некоторые медленно, некоторые быстро.
Организм нуждается в углеводах и поэтому необходимо выяснить в каких продуктах много углеводов:
Фрукты
Они дают организму углеводы, витамины, минералы и клетчатку. Большинство с естественно низким содержанием жиров и натрия. И они, как правило, имеют больше углеводов, чем овощи.
- Свежие фрукты
- Замороженные фрукты или фруктовые консервы без добавления сахара
- Варенье без сахара
Белки
- Растительные белки, например, бобы, орехи, семена. Рыба и морепродукты.
- Курица и другая птица.
- Яйца и нежирные молочные продукты.
Если вы едите мясо птицы, обрежьте кожу.
Молочные продукты
- 1% или обезжиренное молоко
- Обезжиренный йогурт
- Нежирный творог
Жиры, масла
- Природные источники растительных жиров, такие как орехи, семена или авокадо
- Продукты, которые дают вам Омега-3 жирные кислоты, такие как лосось, тунец и макрель
- Растительные масла: рапсовое, виноградное или оливковое.
Напитки
Когда вы пьёте любимый напиток, вы можете получить больше калорий, сахара, соли или жира, чем вы рассчитывали. Необходимо смотреть этикетки, при ответе на вопрос какие продукты можно есть при диабете, чтобы знать содержимое напитка.
- Вода
- Несладкий чай (можно с ломтиком лимона)
- Светлое пиво, небольшое количество вина
- Кофе черный или с добавлением нежирного молока и заменителя сахара.
Мифы и факты о диабете и диете
Вы подвержены повышенному риску развития диабета, если вы:
- женщина с окружностью талии 90 см или больше
- мужчина с окружностью талии 100 см или больше
| Мифы | Факты |
| Сахар следует избегать любой ценой | Десерт не должен быть отменён до тех пор, пока он является частью плана здорового питания |
| Не употреблять углеводы | Понадобится специальное диабетическое питание |
| Сосредоточиться на цельном зерне
|
Принципы здорового питания одинаковы |
Вопрос что можно кушать при диабете решается соблюдением правил употребления определенных полезных продуктов
Углеводы ограничить при диабете
Углеводы являются лучшим источником энергии для тела, особенно мозга. Когда углеводы перевариваются, они распадаются с образованием глюкозы в крови и имеют большое влияние на уровень сахара в крови — больше, чем жиры и белки, поэтому нужно знать какие виды углеводов вы едите.
Углеводные продукты играют важную роль в рационе человека. Инсулин выводит глюкозу из крови и переводит её в мышцы, печень и другие клетки организма, где она используется для получения энергии. Сами углевод содержащие продукты также являются очень хорошими источниками волокна, витаминов и минералов, которые сохраняют наш организм и кишечник здоровыми.
Все потребности в углеводах различаются в зависимости от пола, активности, возраста и веса.
Кушать при сахарном диабете нужно медленноусвояемые углеводы.
Если низкий гликемический индекс продуктов, содержащих углеводы то они медленно поступают в кровь и имеют меньшее влияние на уровень глюкозы в крови.
- Ограничить рафинированные углеводы, такие как: белый хлеб, макаронные изделия и рис, а также конфеты, упакованные обеды и закуски.
- Общий стиль питания является более важным, чем увлечение отдельными продуктами.
Питание для диабетиков: быть умеренным в сладостях
Что кушать при сахарном диабете не означает полного неприятия сахара. Если у вас диабет, вы все еще можете насладиться небольшой порцией вашего любимого десерта. Ключевым является умеренность.
Здоровое питание при диабете может включать в себя сахар. Это нормально, чтобы посыпать овсянку сахаром или ложечкой варенья. Однако продукты с высоким содержанием сахара следует употреблять с осторожностью. В частности, ограничить высокоэнергетические продукты, такие как конфеты, леденцы и стандартные безалкогольные напитки. Сахар может также использоваться в кулинарии, но множество рецептов может быть изменено, чтобы использовать альтернативный подсластитель.
Уберите хлеб (рис или макароны), если хотите, чтобы был десерт.
- Добавьте некоторые здоровые жиры в десерт. Жир замедляет процесс пищеварения, что означает, что уровень сахара в крови не возрастёт так быстро. Здоровые жиры: арахисовое масло, творог, йогурт или орехи.
- Едят конфеты с едой, а не отдельно. Когда едят их отдельно, может быть всплеск уровня сахара в крови. Но если вы едите их наряду с другой здоровой пищей, уровень сахара в крови не будет расти быстрее.
- Быть осторожным с алкоголем
- Много калорий и углеводов в алкогольных напитках. И коктейли, смешанные с содой и соком могут быть загружены сахаром.
- Уменьшите употребление газированной воды и сока.
- Избегайте обработанных или упакованных продуктов, как консервированные супы, замороженные обеды или нежирные блюда, которые часто содержат скрытые сахара. Готовьте у себя дома.
- Уменьшите количество сахара в рецептах ¼ на ⅓. Вы можете увеличить сладость мятой, корицей, мускатным орехом или ванильным экстрактом вместо сахара.
- Найдите здоровые способы удовлетворить вашу любовь к сладкому. Насладитесь небольшим куском темного шоколада вместо молочного.
- Начните с половины десерта, который вы обычно едите, и замените другую половину фруктами.
- Умейте обнаружить скрытые сахара на продуктовых этикетках. Производители обязаны предоставлять общее количество сахара в порции. Нужно уточнить сколько сахара было добавлено. Часто добавляют сироп агавы, кристаллы тростника, сахар кукурузы, фруктозу.
Употребление жиров при сахарном диабете
Нездоровые жиры – наиболее разрушительные транс-жиры, которые создаются путем добавления водорода в жидкие растительные масла.
Способы уменьшения вредных жиров:
- вместо жарки запекайте
- избегайте насыщенных жиров и употребляйте термически обработанное мясо.
Употребление жиров при сахарном диабете должно состоять из оливкового масла холодного отжима, чтобы полить салаты, приготовленные овощи или пасту. Используйте кокосовое масло для приготовления на плите.Добавьте авокадо в бутерброды и салаты.
Отрадно знать, что если потерять 7% от массы тела, то сокращается риск диабета в два раза. Организм лучше знает что кушать при сахарном диабете и регулирует уровень сахара в крови и вес, когда соблюдается график регулярного питания.
Начните свой день с хорошего завтрака. Он обеспечит энергией, а также стабильным уровнем сахара в крови.
Ешьте регулярно небольшими приемами пищи — до 6 в день.
Физические упражнения диабетиков
Упражнения могут помочь управлять своим весом и могут повлиять на инсулин.
Простой способ активности ходить по 30 минут в день. Также можно попробовать плавание, велосипед или любой другой вид деятельности умеренной интенсивности. Делайте упражнения приятной частью вашей повседневной жизни.
Информации много про упражнения для поддержании здорового веса.
Как пить воду при диабете
Вода необходима для большинства функций организма и тело должно быть увлажнено постоянно. При ответе на вопрос — что кушать при сахарном диабете, то важно знать, что вода является лучшим напитком, потому что она не содержит никаких дополнительных килоджоулей и не влияет на уровень глюкозы в крови.
Другие варианты употребления воды
- Чай, кофе, травяной чай, вода, простая минеральная вода
- Если вы хотите сладкий напиток выбирайте товары с меткой ‘диетический’
- Если необходимо пить алкоголь, то ограничьте потребление не более 2 стандартных доз алкоголя в день.