Белковая или протеиновая диета чрезвычайно популярна среди желающих похудеть, а еще ее часто соблюдают бодибилдеры перед соревнованиями. Ведь она помогает сформировать красивый рельеф мышц, так как очень эффективно сжигает подкожный жир.
Главное в таком типе питания
Суть белковой диеты состоит в том что она подойдет для людей, которые не могут ограничить количество съедаемой пищи, а также для тех, кто не представляет свой ежедневный рацион без мяса или рыбы.
Однако она имеет ряд минусов, из-за которых противопоказана детям, беременным женщинам, людям, страдающим хроническими заболеваниями, и склонным к образованию тромбов, а также пожилым и слишком тучным людям. Им лучше диета на молочных продуктах.
Принцип белковой диеты заключается в том, что человек в течение дня может съесть любое количество белковой пищи, но существенно снизив потребление углеводов и почти полностью отказавшись от жиров. Так как именно углеводы и жиры являются основным источником энергии для организма, а белки — своеобразным «строительным материалом». Они необходимы для роста клеток, но при их расщеплении организм получает мало энергии.
Поэтому, суть белковой диеты в том что человек ест преимущественно белковую пищу и получает необходимые для поддержания здоровья вещества, но при этом не покрывает суточную потребность в калориях.
В результате организм вынужден компенсировать недостающую энергию, расщепляя жировые отложения. Таким образом, белковая диета снижает вес тела за счет потери именно жира, а не воды или мышечной массы. А худеющему не придется мучиться от голода или употреблять однообразную пищу, что часто бывает при соблюдении других диет.
Источники протеина
Основными источниками белков являются: постное мясо, обезжиренный творог, куриное филе, кальмары, мясо индейки, очищенное от жира, вареные яйца (без желтка), нежирная рыба. 
Именно они должны составлять большую часть рациона питания при белковой диете. А от сладостей, выпечки, картофеля, макарон, сливочного масла, жареной пищи и различных соусов придется полностью отказаться.
Потребность в углеводах покрывается добавлением в рацион ограниченного количества ягод, фруктов (кроме бананов и винограда) и овощей (морковь, капуста, помидоры, болгарский перец, огурцы). Из круп допустимы гречневая и овсяная. Все эти продукты желательно готовить на пару, отваривать или запекать без применения масла и жира.
Многие продукты можно употреблять сырыми, или делать из них салаты. Хотя диета предполагает полный отказ от жиров, иногда можно добавлять в салаты небольшое количество оливкового масла.
Принимать пищу нужно маленькими порциями, от четырех до шести раз в день.
Утром и в течение дня можно употреблять белковую пищу совместно с углеводной, а вечером разрешены только белки.
При этом ежедневно нужно выпивать не менее 1,5 литров чистой воды. Чтобы получить видимый результат, рекомендуется соблюдать эту диету в течение четырех недель.
Для избавления от пяти до восьми килограммов веса бывает достаточно и двух недель.
Но крайне нежелательно придерживаться белковой диеты более восьми недель — это может повлечь за собой проблемы со здоровьем. Это связано с тем, что суть белковой диеты противоречит нормам сбалансированного питания, в результате чего организм начинает испытывать дефицит кальция, нехватку витаминов и микроэлементов. Это приводит к утомлению и ухудшению состояния кожи, волос. К счастью, эту проблему можно решить приемом витаминно-минеральных комплексов.
Также продолжительное белковое питание увеличивает нагрузку на почки и способствует повышению уровня холестерина в крови. Поэтому она, как и подавляющее большинство диет, подходит для молодых, здоровых и энергичных людей.
Будьте здоровы и счастливы!