Растение кресс-салат-это овощ с удивительной пользой для здоровья из-за его высокого уровня фитохимических веществ, известных как изотиоцианаты.
Кресс-салат или клоповник посевной представляет собой съедобное одно или двулетнее травянистое растение, семейства капустные или крестоцветные.
Растение имеет те же самые компоненты борьбы с болезнями, которые содержатся в брокколи и капусте. Польза белокочанной капусты известна. Это также один из самых питательных овощей, известных человеку.Учитывая все эти полезные свойства и уникальный вкусовой профиль, очень важно добавлять больше растения кресс-салата в свой рацион.
Если вы путаетесь в том, как приготовить и съесть этот недооцененный овощ, вот как овладеть искусством употребления кресс-салата:
Инструкции
- Подготовьте растение кресс-салат, это легко. Просто тщательно промойте его в холодной воде и используйте кухонный нож, чтобы отрезать любые чрезмерно крупные стебли. Промокните кресс-салат насухо с помощью бумажных полотенец или вы можете использовать стандартный салатную прядилку. Вы можете съесть его сырым или слегка распарить. К сожалению, воздействие тепла может инактивировать один из самых важных изотиоцианатов, содержащихся в кресс-салате, известном как натуральное растительное вещество фенетил-изотиоцианат (PEITC), поэтому лучше всего есть его сырым для здоровья.
- Добавьте растение кресс-салат в бутерброды. Продукт часто используется, чтобы добавить немного аромата и хруста в чайные бутерброды. Попробуйте нарезать сырым на мелкие кусочки и смешать его со сливочным сыром и зеленым луком. Намажьте его на весь зерновой хлеб и добавьте несколько свежих ломтиков огурца для легкого и вкусного бутерброда. Растение кресс-салат можно добавлять в бутерброды любого типа, чтобы придать им дополнительный аромат и сделать их более здоровыми.
- Добавляйте его в супы.
Растение кресс-салат может придать супам восхитительный вкус. Просто нарежьте кресс-салат на мелкие кусочки и приготовьте его в курином или овощном бульоне. Пюре взбейте в блендере или кухонном комбайне и используйте его для приготовления порции здорового супа. Добавьте различные травы и специи для дополнительного аромата или пюре из вареного картофеля или гороха, чтобы создать вкусный картофельно-кресс-салат или картофельно-гороховый суп. - Добавляйте его в салаты. Растение кресс-салат добавляет аромат и питательную силу салатам всех типов. Приготовление может быть таким же простым, как добавление свежеприготовленного кресс-салата к вашим стандартным салатам, или вы можете создавать салаты вокруг. Растение кресс-салат особенно вкусен в сочетании с огурцами и легким укропом.
Добавьте сладкую лаймовую заправку, и вы получите сытное и здоровое начало трапезы. Подумайте об использовании сладких фруктов, таких как папайя, гранат, мандарины или груша в салате, чтобы сбалансировать острый вкус кресс-салата. Вы будете добавлять питательную ценность и антиоксидантный пунш. - Добавьте его в пиццу. Быстрый и простой способ добавить здоровьесберегающие свойства кресс-салата в свой рацион — это добавить его в вашу следующую пиццу. Хорошая комбинация — пицца с сыром рикотта, помидорами, свежим базиликом и небольшим количеством панчетты. Здоровая и вкусная пища!
- Другие способы наслаждаться кресс-салатом включают его использование в здоровом сердцебиении. Добавьте его в свой следующий омлет или жаркое или используйте его в качестве красивого съедобного гарнира.
Вы откроете для себя так много способов извлечь пользу из этого богатого питательными веществами овоща, что вам захочется держать его в холодильнике каждый день!