Друзья мои, сегодня у нас знаменательное событие! Мы будем выяснять чем полезна овсяная каша из овсяной крупы.
Да, вы не ослышались! Не из плющеной крупы, не из всем известных хлопьев Геркулес, а из недробленой пропаренной шлифованной крупы или просто: из овсяной крупы.
Признаюсь честно: по части овсянки–это мое последнее увлечение. Перестала мне нравиться каша из овсяных хлопьев и все тут! Вроде и варить ее недолго, но, как говорится, сердцу не прикажешь.
Следуй за мной, мой читатель, я расскажу тебе, чем полезна овсяная каша !
Небольшое отступление
Послали мы гонца за овсяной крупой. После нескольких дней тщетных поисков оной в близлежащих магазинах, когда мы уже стали подумывать о заговоре производителей хлопьев против нас, честных тружеников, но крупа нашлась. Наш гонец с гордым видом преподнес ее нам на кухне. Скажу честно: испытан трепет, так как видели эту крупу вблизи впервые.
Этот трепет был сродни тому, который, я думаю, испытывала дама при французском дворе, закалывая в прическу цветки картофеля, любезно преподнесенные ей галантным кавалером.
Да, были времена, когда картофель был диковинным цветком, страшно модным и дефицитным, который выращивали на клумбах при дворце. Это потом, когда Петр Первый привезет картофель из Европы и заставит насильно его выращивать, его будут называть “чертовыми яблоками” и устраивать крестьянские бунты.
Но вернемся к нашим «баранам».
Ода овсяной каше
Вы представить себе не можете, чего только нет в крупе и чем полезна овсяная каша! Судите сами: белки, входящие в состав овсяной крупы (и, мотайте на ус, шелушеного гороха и гречневой крупы) считают полноценными. Что это значит?
В состав полноценных белков входят восемь незаменимых аминокислот. Незаменимых потому, что их заменить нечем. Никаким другим продуктом, поэтому чувство насыщения наступает быстро.
Не секрет, что человек относится к классу млекопитающие. Но, в отличие от высших растений, которые могут путем фотосинтеза образовывать аминокислоты, какие им вздумается, он не может синтезировать эти восемь незаменимых аминокислот. Многое может, а вот это–нет.
А они, ой как необходимы для синтеза белков. Поэтому для нормального функционирования организма человек должен получать их с пищей, чем мы вскоре и займемся, если дочитаем до конца.
И еще. В огурце содержится одна незаменимая аминокислота, а в овсяной крупе – восемь. Чувствуете разницу?
Витамины так и прыгают! Так говорит моя мама, когда приготовит салат из свежих овощей и фруктов.
И хотя овес относится к семейству злаковых, витаминов в нем достаточно.
Судите сами сколько витаминов
В состав крупы входят восемь витаминов: В1, В2, В3, В6, В9, Е, Н, РР.
Рассмотрим некоторые из них:
- Витамин РР необходим для клеточного дыхания, регуляции центральной нервной системы и слаженной работы органов пищеварения.
- Витамин В3 оказывает влияние на переваривание, обмен липидов( так называются жиры по-научному) и аминокислот.
- Витамин В1 нужен для того, чтобы могла нормально работать как центральная нервная система, так и периферическая.
Я думаю, вы оценили масштаб воздействия: кладезь микроэлементов.
Микроэлементов в овсяной крупе 18 штук: Fe, K, Ca, Si, Mg, Na, S, P, Cl, Al, I2, Co, Mn, Cu, Mo, Ni, F, Zn.
Почти половина таблицы Менделеева! Жаль, наверное, он этого не знал.
- Марганец– без него невозможно представить кроветворение и иммунитет.
- Магний– входит в состав костной ткани, положительно влияет на работу сердца, что немаловажно для людей продвинутого возраста.
- Фосфор– без него невозможна нормальная работа мышц и головного мозга; также оказывает влияние на сердце и почки.
Надеюсь, после этих строк вопрос «чем полезна овсяная каша» отпал сам собой. Но и это еще не все.
Про витамины и микроэлементы поговорили, что такое полноценные белки и незаменимые аминокислоты поняли. Переходим к другим элементам.
Сравнительный анализ
Сравнительный анализ между зеленой аптекой и той, что возле дома.
Возьмем для сравнения широко рекламируемый российский “Компливит”. В его состав входит 10 витаминов и 9 микроэлементов. Витаминный препарат “Центрум” содержит 12 витаминов и 15 микроэлементов.
А в овсяной крупе мы насчитали 8 витаминов и 18(!) микроэлементов. К тому же они находятся в ней в естественной или, если хотите, натуральной форме, а не получены путем органического синтеза.
Следовательно, поступая в наш организм в составе пищи, они и воспринимаются организмом как пища и поэтому усваиваются более полно и легко. А нам того и надо!
Делаем выводы в цифрах
Калорийность овсяной крупы: в 100 г крупы содержится 344,1 ккал.
Белков–11,0 г, жиров–6,1 г, углеводов–65,4 г .
В граненом стакане (использовались только в России, эксклюзив)–135 г крупы.
В тонком стакане–170,7 г крупы.
1 столовая ложка–18 г, 1 чайная– 5 г крупы (это для особо дотошных).
Подведем итоги о полезности овсянки
- Овсяная крупа богата витаминами и микроэлементами.
- В ней содержатся полноценные белки, имеющие в своем составе восемь(!) незаменимых аминокислот, которые необходимы нам для жизни.
- Вся эта зеленая аптека, которая содержится в овсяной крупе в естественном виде, легко и полно усваивается, попутно приводя в порядок весь желудочно-кишечный тракт.
- Вся нормальная (нормализация пищеварения действительно так называется в медицине) микрофлора вашего кишечника кричит “Ура!”, когда вы решаете побаловать себя овсяной кашей.
Вот чем полезна овсяная каша для организма. Дружите со своим организмом, любите его, проявляйте о нем заботу и он непременно ответит вам взаимностью и не подведет в трудную минуту!