Известно что такое калории в еде — это энергия которая хранится в нашей пище и измеряется в этих терминах.
Технически одна калория в еде равна количеству энергии, необходимой для повышения температуры 1 грамм воды на 1 градус Цельсия.
Мера калорий, обычно выражается в килокалориях или 1000 этой единицы. По этой причине сколько калорий в еде часто пишут с букв: ккал.
Сколько калорий в продуктах
Разные продукты могут использоваться организмом для производства различных количеств энергии.
Углеводы, например, как сахар содержит чуть менее чем 4 килокалории, жир содержит 9 килокалорий на грамм.
Это означает, что сахар 5 грамм в чае дает около 20 килокалорий, 5 г жира 45 килокалорий.
Поэтому является хорошим способом для снижения калорий в еде снижать количество жира. Но если написано, что нет жира, то это не значит, что нет калорий. Действительно большинство обезжиренных продуктов по-прежнему имеют много калорий из углеводов и белков.
На сутки среднему человеку необходимо около 1500 килокалорий
Сколько это 1500 килокалорий известно и легко вычисляется. Также необходимо знать, что человеческий организм нуждается в определенном количестве масла для хорошего здоровья, потому что оно содержат жирорастворимые витамины и питательно незаменимые жирные кислоты. Жиры могут быть либо насыщенными или ненасыщенными (мононенасыщенные и полиненасыщенные). Большинство насыщенных жиров должно быть уменьшено в пище, поскольку они повышают уровень холестерина в крови. Холестерин находится в жироподобных веществах и встречается только в животной пище. Избыток холестерина повреждает артерии и связан с сердечными заболеваниями и инсультом.
Мононенасыщенные жиры в изобилии в оливковом и арахисовом масле, как представляется защищает от заболеваний сердца, потому что они заменяют насыщенные жиры в рационе.
Полиненасыщенные жиры можно далее подразделить на Омега-6 и Омега-3. Большинство европейцев употребляют побольше Омега-6 жиров, так как многие растительные масла естественно содержат их. Омега 3 жиры имеют положительное влияние на здоровье сердца и важную роль в функции мозга и глаз.
Жирная рыба, как лосось, сельдь и скумбрия являются хорошим источником омега-3 жиров, которые находятся также в грецких орехах и некоторых маслах, как соевое и рапсовое.