Пытаетесь выяснить, стоит ли добавить блендер в свою кухонную команду техники? Профессиональный или бюджетный необходим прибор для приготовления блюд и напитков? Стремитесь понять стоит ли купить блендер Saturn или кухонный комбайн?
Вот информационное руководство по кулинарному потенциалу: что лучше блендер или кухонный комбайн в части приготовления здоровой полезной еды.
Коротко про блендеры
Блендеры — стандартный инструмент в большинстве кухонь и предназначены не только для приготовления коктейлей, но и соусов, спредов, супов, напитков, десертов и даже гамбургеров.
Блендеры — это универсальные приборы, которые имеют множество применений на кухне. В основном, имеет двигатель внизу с панелью управления, которая имеет несколько различных скоростей. Этот двигатель приводит в движение скошенное лезвие, которое измельчает предметы, помещенные в емкость. Конический цилиндрический кувшин с крышкой крепится к основанию. Форма кувшина и шаг лопастей создают своего рода торнадическое действие, которое циркулирует содержимое и измельчает его до нужной консистенции. Кувшин имеет крышку, которая обычно имеет резиновое уплотнение. Это уплотнение предотвращает распыление любой пищи.
Новая конфигурация погружного блендера имеет двигатель сверху, соединенный валом с лопастью внизу, который можно использовать с любым контейнером.
Коротко про кухонные комбайны
Кухонные комбайны, с другой стороны, идеально подходят для более трудоемких задач, таких как приготовление теста. 
Кухонные комбайны имеют широкие чаши для смешивания которые позволяют легко добавлять ингредиенты и, как правило, поставляются с различными насадками, что дает возможность нарезать морковь, измельчить сыр или смешать тесто. Кухонный комбайн режет сухие или твердые ингредиенты немного легче из-за размера лезвия и более широкой чашки. Легко измельчает мясо, нарезает овощи или натирает сыр. Однако этот прибор не готовит напитки, такие как коктейли или смешанные составы.
В то время как кухонный комбайн отличный инструмент для хозяек которые любят печь, блендер отличный выбор для тех, кто любит жидкие коктейли здоровой полезной еды.
Но что, если вы хотите и того, и другого? Раньше была довольно четкая грань между блендерами и кухонными комбайнами, но теперь это не так. Это не редкость для высококачественных блендеров, которые продаются с несколькими вложениями, что дает им возможность решать ряд дополнительных задач. Это включает приготовление смузи, масла, хлебного теста, коктейлей и смеси для тортов.
Так что лучше блендер или кухонный комбайн именно вам?
Проще говоря, блендер лучший вариант для продуктов с большим количеством жидкости, таких как коктейли, смузи и супы, а кухонный комбайн для обработки более твердых продуктов, таких как тесто и масло.
Однако, поскольку линия между кухонным комбайном и блендером смешивается можно найти высококачественные приборы, которые превосходно справляются с обеими задачами.
Как работает блендер
- Предположим, бросаете клубнику в блендер. Нажимаете кнопку, чтобы запустить прибор, и мотор начинает вращать лопасти. Круговое вихревое движение создает вихревое или спиральное движение продукта. В блендере содержимое включает в себя как жидкие ингредиенты, так и воздух. Вихрь создает вакуум в центре банки, который тянет клубнику к середине, как это делает торнадо.
- Когда клубника соединяется с другими ингредиентами и начинает измельчаться, жидкость следует за лезвием в вихревом движении вокруг контейнера, образуя колодец около его центра. Колодец в центре вихря блендера неглубокий, поэтому он вытесняет содержимое, когда они тянутся к оси в центре лезвия.
- Вихревое движение и отсутствие пространства под лопастями вынуждает разжиженную клубнику подниматься вверх и по бокам. Этот круговой рисунок продолжается, взбивая воздух в содержимое, что помогает смешивать ингредиенты быстрее, пока не остановите блендер. В результате получается пенистый клубничный коктейль с однородной смесью ингредиентов и однородной текстурой.