Диета при рефлюксной болезни

Какие продукты показаны и какая диета при гастроэзофагеальной рефлюксной болезни?

Какие диетические советы следует соблюдать, чтобы предотвратить это заболевание и нормализовать пищеварение?

Что стоит помнить для профилактики желудочно-кишечного рефлюкса?

Рефлюкс — что это за болезнь?

Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь представляет явление перемещения содержимого желудка в пищевод.

Появляется вследствие ухудшения работы моторной функции верхнего отдела желудочно-кишечного тракта. В результате нарушения работы мышечных структур системы пищеварения агрессивный желудочный сок и остатки непереваренной пищи могут повредить пищевод или пищеводный эпителий.

Если не соблюдать диету при рефлюксе наиболее распространенными симптомами этого желудочно-кишечного заболевания  являются: изжога, кислотность, тошнота, рвота и чувство отвращения во рту.

Профилактика

В профилактике заболевания целесообразно изменить образ жизни, поскольку это может оказать положительное влияние на течение заболевания.
Изменить привычки и поведение:

• снизить вес (заболевание чаще поражает людей, страдающих ожирением);
• бросить курить;
• отказ от ношения узкой одежды и плотного сжатия ремнем;
• избегать ложиться сразу после еды;
• спать с поднятой верхней частью тела.

Диетические советы при рефлюксной болезни

Диета при рефлюксе должна легко усваиваться, чтобы пища не оставалась в желудке.

Рекомендуется ограничить потребление жирной пищи и блюд, острых приправ, луковых овощей и сладостей. Кофе, крепкий чай, алкоголь, мята и шоколад также способствуют резервному копированию содержимого желудка — поэтому следует избегать этих продуктов.
Жжение может усиливать кислотные соки (цитрусовые и томатные).

Чтобы уменьшить неприятные симптомы, ешьте нежирные молочные продукты и птицу (особенно в течение периода симптомов). Питание должно быть менее обильным, но частым — днем ешьте как минимум за 3 часа до сна. Употреблять пищу медленно и спокойно, тщательно пережевывая каждый укус.

Противопоказания и рекомендации по питанию

Продукты, показанные и противопоказанные при гастроэзофагеальной рефлюксной болезни.

Противопоказано

Рекомендуемо

Кофе, крепкий чай, алкоголь, никотин, орехи Жирные продукты: — желтый и плавленый сыр, сливки; — сливочное масло, сало, майонез; — жирные колбаски (бекон, паштет); — мясо (свинина, жирные части), птица, такая как: утка, гусь, потроха; — жареные, запеченные блюда; — жирный суп, приготовленный на костях птицы с кожей, отбеленный кремом; — картофель фри, картофельные оладьи. Продукты с высоким содержанием простых сахаров: — какао, шоколад, взбитые сливки, мороженое, пирожные, джемы с высоким содержанием сахара, Фруктовые и цитрусовые соки (апельсины, мандарины, лимон), Хлеб из непросеянной и цельнозерновой муки Острые блюда (перец чили, острый перец, чеснок, карри), кислые и соленые Луковые овощи (лук, чеснок), спаржа, артишоки, помидоры и томатные консервы.

Вода, соки (не кислые), фруктовые чаи, цветочные чаи. Менее жирные продукты: —  обезжиренный творог, натуральный йогурт; — творог для намазывания бутербродов; — копченое мясо птицы; — нежирная рыба (треска, минтай); — птица: курица, индейка, иногда говядина хорошего качества; — приготовленные, тушеные и приготовленные на гриле блюда; — суп из грудки, курица без кожи; — отварной картофель. Продукты с пониженным содержанием сахара: — джемы с пониженным содержанием сахара, желе, муссы, желе, печенье, дрожжевое тесто, Фрукты, кроме цитрусовых (хороший банан от изжоги). Пшеничный хлеб типа Грэм. Острые специи можно заменить мягкими травами: тимьяном, майораном, базиликом и т. д. Постные белковые продукты, например, йогурт, творог, нежирная птица.