Витамин Е
Витамин Е: альфа токоферол. Жирорастворимые витамины, присутствующие в орехах, семенах, растительных и рыбных жирах, цельнм зерне (зародышах пшеницы), витаминизированных кашах и абрикосах. Текущая рекомендуемая дневная норма (RDA)-15 мг в день для мужчин и 12 мг в день для женщин. Имеет большое количество функций, например, участвует в процессах размножения млекопитающих.
Витамин С
Витамин С: аскорбиновая кислота является водорастворимым витамином в цитрусовых фруктах и соках, зеленом перце, капусте, шпинате, брокколи, капусте, дыне, киви и клубнике. Текущая рекомендуемая дневная норма составляет 60 мг в день. Потребление выше 2000 мг могут быть связаны с побочными эффектами у некоторых людей.
Бета-каротин (витамин А)
Бета-каротин: является предшественником витамина А (ретинол) и присутствует в печени, яичном желтке, молоке, сливочном масле, шпинате, моркови, сквоше, брокколи, ямсе, помидорах, дыне, персиках и зерне. Потому что бета-каротин преобразуется в витамин А в организме существует определенный набор требований. Вместо этого рекомендуемая дневная норма (RDA) выражается как эквивалент ретинола (RE). (Примечание: витамины А не имеют антиоксидантных свойств и могут быть весьма токсичны когда приняты в избытке).