Секреты приготовления молочного коктейля в домашних условиях

Приготовление молочного коктейля в домашних условиях не представляет особого труда. Конечно этот продукт приготовленный в домашних условиях хочется  в любое время года, но особенно тянет отведать  полезный и вкусный напиток почему-то именно летом.

Замечено, что любовь к нему не зависит от возраста, пола и профессии. И даже те, кто на дух не переносит молока и не употребляет его никогда, почему-то для молочного коктейля делают исключения. Приготовление молочного коктейля Поклонников у этого полезного, питательного напитка всегда много и среди детей, и среди взрослых.

Основными его ингредиентами являются молоко и мороженое. Это приготовление молочного коктейля в классическом варианте без каких-либо добавок.

А вот если хочется побаловать себя и своих любимых радугой вкусовых ощущений, следует включить фантазию. Возможно употребление как диеты на молочных продуктах, но без добавок.  Обо всем по порядку.

Секреты приготовления

Во-первых, основой для коктейля может быть не только молоко. Не менее вкусным выходит этот напиток, приготовленный из сливок, кефира или йогурта.

Кроме того, молоко можно брать любое, от его жирности не зависит ни густота коктейля, ни вкусовые ощущения. С мороженым сложнее — если требуется достичь классического вкуса напитка, то использовать надо исключительно пломбир. Сливочный или молочный, он должен обязательно быть без каких-либо добавок и ароматизаторов.

Основное правило, от соблюдения которого нельзя отходить ни в коем случае, это низкая температура основного ингредиента. Холодное молоко отлично доводится до нужного пенообразного состояния при взбивании. Некоторые специалисты рекомендуют подержать его в морозильной камере, как говорится, «приморозить». То есть в начале взбивания молоко должно напоминать рыхлый снег. Еще одним вариантом охлаждения ингредиентов является использование льда. Его обычно мелко дробят и добавляют при взбивании. Но, нельзя не отметить, что существуют и те, кто утверждает, что использование льда, а также замораживание молока сказывается на вкусовых качествах конечного результата.

Также некоторые любители со стажем, «съевшие собаку» на приготовлении молочного коктейля, утверждают, что для того, чтобы получить не просто молочную «водичку», а настоящий густой продукт, первоначально нужно взбить просто молоко, ни в коем случае не добавляя в него при первом взбивании мороженое. Пломбир следует класть в самом конце, уже после сиропа и других добавок. И, конечно, как следует после этого взбить.

И все-таки самым главным секретом вкусного молочного коктейля является его употребление непосредственно после приготовления.

Подавать его следует в высоких стаканах, а чтобы сполна насладиться густой нежной пеной, трубочки лучше использовать широкие.

Добавки

Готовить молочный коктейль в домашних условиях очень удобно тем, кто любит экспериментировать, пробовать новые сочетания вкусов.

Кстати, на этот вкусный напиток следует обратить внимание родителям тех деток, которые наотрез отказываются употреблять молоко и молочные продукты. Ведь добавлением различных дополнительных ингредиентов можно отлично замаскировать нелюбимый продукт. добавки в молочный коктейль Итак, что же можно и нужно добавлять в коктейль? Это зависит, безусловно, от вкусовых предпочтений, а также от наличия или отсутствия фантазии и тяги к экспериментам.

Классическими добавками, которые можно встретить везде, где готовят и подают к столу молочный коктейль, являются всевозможные сиропы. Причем вкусы их настолько разнообразны, что, кажется, не найдется человека, который бы не отыскал «свой». Клубничный и карамельный, персиковый и шоколадный, со вкусом и ароматом привычных нам фруктов и экзотических плодов — выбор сиропов очень широк. Если говорить о пользе фруктовых добавок, то нельзя, конечно, ограничиваться сиропом. Будет замечательно, если получится использовать свежие фрукты. Их следует предварительно очистить, мелко нарезать или взбить в пюреобразное состояние.

Наравне со свежими фруктами можно использовать замороженные продукты. Очень удачно с молоком и мороженым сочетаются ягоды разных видов. Но не только фрукты и ягоды можно добавлять в молочный коктейль. С нежным вкусом молока очень хорошо сочетаются орехи: можно добавить грецкие, миндаль, фисташки, фундук. Для того, чтобы придать напитку густоты, некоторые добавляют в него сметану, сгущенное молоко, но это, как говорится, на любителя. Здесь надо быть осторожнее — некоторые дополнительные ингредиенты могут отразиться на консистенции.

Очень хорошей питательной и полезной добавкой станут кукурузные хлопья, очищенные семечки, пророщенная пшеница. Гурманы кладут в коктейль разнообразные специи — это может быть мускатный орех или гвоздика, корица, ванилин. Кстати, последний является очень удачным сочетанием для молока и мороженого. Ванилин можно добавлять и к ягодному, и к фруктовому коктейлю.

Популярностью среди добавок в молочные коктейли пользуется шоколадная крошка. шоколадная крошка Это может быть специальный фабричный продукт или же просто натертый шоколад. Хорошо сочетаются с молочными продуктами кофе и какао. А для любителей напитков «погорячительней» существует множество рецептов с алкоголем. В них помимо основных ингредиентов — молока, мороженого, сиропа — в состав коктейля входят алкогольные напитки. Это может быть ликер, коньяк, ром, шампанское.

Таким образом, приготовление молочного коктейля довольно простое, главное не «переборщить» добавками и попасть на вкусовые предпочтения.