Потребление кофеина в кофе придает импульс энергии для миллионов людей, чтобы проснуться утром. Исследователи нашли другое применение этого стимулятора: кофе улучшает память.

Кофе действует на память

Ученые установили, что кофеин в кофе оказывает положительное воздействие на долгосрочную память в организме человека. Этот психостимулятор усиливает определенные воспоминания, по крайней мере на 24 часа после того, как эта информация была получена. Кофеин в кофе повышает когнитивный эффект и воздействует на укрепление воспоминания делая их устойчивыми от забывания.кофе улучшает память

Исследователи провели двойное слепое тестирование: участники, которые регулярно пили кофеиносодержащие продукты получили таблетку с 200 миллиграммами психостимулятора через пять минут после изучения серии изображений. Также взяты участники не потреблявшие это вещество. У участников были взяты слюнные пробы, прежде чем они приняли таблетки, чтобы измерить их уровень психостимулятора. На следующий день, обе группы были протестированы на их способность распознавать изображения, которые они видели в предыдущий день. Люди, потреблявшие вещество смогли больше правильно определить изображения, чем другая группа.

Способность мозга распознавать разницу между двумя аналогичными, но не идентичными элементами называется моделью разделения и отражает более глубокий уровень сохранения памяти.

Центр памяти в мозге человека — гиппокамп, часть системы мозга в медиальной височной доли головного мозга. Гиппокамп является центром для всех краткосрочных и долгосрочных воспоминаний.

Влияние кофеина на долговременную память до сих пор не были изучены в деталях. Из нескольких исследований установлено, что это вещество имеет небольшое влияние на долгосрочное сохранение данных в памяти.

Точно пока не известно как воздействует кофеин на внимание, бдительность, запоминание или другие факторы. Пока эти маленькие кристаллы ассоциируются со здоровым долголетием и могут иметь некоторые защитные эффекты от когнитивных болезней. Также известно его отрицательное воздействие на сон.

По статистике порядка 90 процентов людей во всем мире потребляют вещество в той или иной форме. В России более половины взрослого населения потребляют кофеин в кофе каждый день. Средний взрослый потребляет около 200 миллиграмм, это примерно одна чашка крепкого напитка или две небольшие чашки  в день. Необходимо знать сколько чашек можно пить кофе в день.