Брюссельская капуста полезна

брюссельская капустаБрюссельская капуста относится к крестоцветным видам  листовой капусты  с особым внешним видом.  Семейства крестоцветных — двоюродные братья, обычной капусты, брокколи, цветной капусты.Этот овощ содержит соединения серы, называемые  глюкозинолаты, которые не только придают аромат, но и помогают  снизить риски рака простаты, легких, желудка и молочной железы.  Пожалуй больше из всех, Брюссельская имеет витаминов. В маленьких качанчиках содержится большое количество витаминов  С, каротина, B1, B2, B6, B9, PP.

Брюссельская капуста растет даже в прохладную погоду и урожаи  и бывают обильные в прохладные месяцы, но  в супермаркетах продается круглый год.

Брюссельская капуста хранится в полиэтиленовом пакете в холодильнике, и будет лежать, по крайней мере не одну неделю, если не намного больше. Можно если   не планируется использовать прямо сейчас, придерживать черенок в воде.

Как её есть: запеченная и жареная Брюссельская капуста используется, в основном для гарниров. Гарнир с брюссельской капусты сытный  и поэтому имеет много рецептов.

Размер порции: ½ стакана приготовленный

Калорий: 28

Рецепт: запеченная Брюссельская капуста Выход: 4 порции

Ингредиенты 500 грамм  Брюссельскойая капусты 2 столовые ложки оливкового масла 3 зубчика чеснока, очищенных и нарезанных ½ чайной ложки соли ½ чайной ложки свежемолотого черного перца

Разогрейте духовку до 250° С. В форму для выпечки положите Брюссельская капусту с оливковым маслом, нарезанный чеснок, соль и перец. Выпекать 30-35 минут, пока не подрумянится.

Питание на порцию (2/3 стакана): Калории: 113

Жиры: 7 г

Натрия: 174 мг

Углеводы: 11 г

Пищевые волокна: 4 г

брюссельская приготовить